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viernes, 8 de junio de 2007

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TORTILLA (MICROONDAS )



Ingredientes:


un bote de pimientos del piquillo en conserva


dos patatas medianas


4 huevos media cebolla


2 ajos


una cucharada sopera de maicena


aceite


sal



Escurrir bien los pimientos y reservar su jugo freir las patatas y una vez fritas sacar del aceite escurrir y mezclar con los huevos batidos y salar.


rellenar los pimientos y ponerlos al micro a potencia media 5 minutos dejar reposar y poner otros 5 minutos mientras hacer una salsa con la cebolla ,el ajo refritos y añadir la cucharada de maicena para espesar la salsa (yo le añadí un pimiento que me quedó sin rellenar ,picadito .) rectificar de sal y poner la salsa en una fuente y los pimientos encima ......

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