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domingo, 31 de enero de 2010
miércoles, 27 de enero de 2010
PASTEL QUESADA PASIEGA
150 gms de harina (le puse con levadura de la marca gallo)
lunes, 25 de enero de 2010
POLLO ASADITO CHURRUSCADITO EN LA GM
Y no es mentira puedes hacer todas las comidas que antes hacías en ollas convencionales en menos tiempo y ahorrando energía .
Puedes programarla y tener la comida caliente a la hora que desees.
También puedes hacer pasteles ,asar carnes y hacer pescados a la plancha ,sin necesidad de encender ni ensuciar el horno .
Este pollo lo hice en menú horno /pastel en menos de una hora .
Lo partí en cuartos ,y lo deje en maceración con :
limón ,tomillo ,sal ,pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva .
Ponerlo sin la válvula y darle una vuelta a mitad del tiempo .
Con este programa puedes abrir la tapa sin problemas al no tener presión .
Cuando el pollo estaba bien dorado puse en la salsita unas patatas cortadas en cuadritos en el mismo programa le di unas vueltas hasta que vi que estaban hechas y ligeramente tostadas (unos 12 o 15 mn).
(Si estáis interesad@s en la olla poneros en contacto conmigo)
viernes, 22 de enero de 2010
BACALAO CON COLIFLOR EN SALSA (receta de MARGARITA)
martes, 19 de enero de 2010
FLAN DE NUECES
Pelamos y troceamos las nueces.
Revervamos unas cuantas.
Ponemos en un recipiente los huevos, le añadimos el vaso de leche, la leche condensada y las nueces, excepto las que hayamos reservado.
Pasamos por la batidora que quede todo muy fino y bien mezclado(lo hice en thermomix en vel 5 ).
Seguidamente, introducimos los trozos de nueces que teníamos en reserva y mezclamos bien.
Carameliza un molde de flan con azúcar y una cucharada de agua ,yo lo dejé bien tostadito pues nos gusta así.
Poner la mezcla en el molde y cocer al baño maría .(lo puse en la cocimix menú cocina/arroz de la GM ;20 minutos )
Desmoldar una vez frio .
sábado, 16 de enero de 2010
ALMENDRADO SORPRESA
sábado, 9 de enero de 2010
TARTA DE TRUFA Y CHOCOLATE
miércoles, 6 de enero de 2010
LOMO IBÉRICO CON SALSA DE ALMENDRAS Y PASAS DE CORINTO
Lo siento pero como habréis visto y comprendido no me gustan estas fechas ,las celebro pues soy cristiana ,aunque no muy practicante ...(quizás este año próximo lo remedie ).....
Pero lo que no soy es hipócrita y menos en estas fechas ...quizás en otra ocasión pueda pasarme la mano por los ojos ,los oídos y ....actuar un poco pero en Navidad no por Dios .....
Ya pasadas estas fechas hago un recopilatorio y el balance ha sido positivo ...hace años que no las paso tan tranquila ...sin obligaciones ,sin tener que dar excusas ,sin tener que forzar sonrisas ...me he sentido libreeeeeeeeeeee.
Empiezo el año esperanzada con nuevos objetivos ,nuevos proyectos y nuevas ilusiones .
Hace días leyendo el blog de mi amiga Ana leía que había soltado lastre ,que se había liberado de muchas presiones por ello le "robo" parte de una entrada suya:
Deseo de seguir adelante le pese a quien le pese y haya hecho todo lo posible para que así no fuera.
Deseo de seguir rodeándome solo de personas que merecen la pena y que están ahí sin ser llamadas, personas de verdad que no gente o gentuza.
Deseo de olvidar tantos momentos malos, aprendiendo si es que se puede algo de ellos y encerrarlos mentalmente en una habitación hermética para que no huelan a podrido y tirar luego las llaves al fondo del mar.
Deseo de no perder nunca la alegría de vivir, la esperanza y las ilusiones.
Deseo de ser cada día mejor persona que aunque lo soy siempre tienes que tener la humildad y las ganas de aprender, de evolucionar en positivo.
Deseo de convertirme en una mujer feliz de serlo para mi la primera y para la persona que ame después.
Deseo de recuperar tanta energía desperdiciada y regalarla a los que quiero y se la merecen.
Deseo de sonreír desde el alma y no sentirme rara, deseo de reír hasta que me duela el estómago y me falte el aire.
Deseo de volver a ser yo otra vez plenamente.
Deseos de cocinar poniendo mi corazón y mi alma en ello como nunca antes lo hiciera.
Deseo de olvidar tanta locura, desprecios, dolor, rabia, sinrazón, ignorancia, mala gente , mala entraña.
Deseos de tantas cosas como rica es mi alma.. así que tengo deseos para mucho tiempo y muchas vidas que viviera.
Deseo de volverme a sentir libre y feliz.
Ana guapa coincidimos en tantas cosas que por ello para mi también fue una suerte el haberte descubierto.
Ale pasó mi ratito filosófico y vamos a lo que vamos :
receta :
una cinta de lomo ibérico
dos o tres patatas medianas
aceite puro de oliva
100 gms de almendras
50 gms de pasas de Corinto
media cebolla
medio vaso de vino seco.(yo le puse un Sauvignon par que contrarestase el dulzor de los frutos secos )
2 o 3 dientes de ajo
pimienta
orégano
un poquito de albahaca
sal .
Poner en una fuente de horno una capa de patatas cortadas a rodajas medianas
Poner encima el lomo partido a rodajas .
Hacer un sofrito con el aceite y la cebolla .
Majar en un mortero las almendras (no picarla pues así suelta su grasita mejor ) ,añadiéndoselas al sofrito y refrerirlas un poquito ,finalmente añadir las pasas .
Añadir el vino y al empezar a cocer de nuevo ,poner las especias y las hierbas y regar con ello el lomo .
Poner al horno unos 20 o 30 minutos ,dependiendo del grosor y de la calidad del lomo .