BIZCOCHO DE COCO

RECETA:

Ingredientes:

4 huevos

100 gm de coco rallado

150 gm de mantequilla

1 cucharada de levadura royal

300 gm de azucar

200 gm de harina

1 copa de coñac mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones:

Se prepara el molde engrasado. En una fuente se pone la mantequilla con el azúcar y se bate hasta ponerla muy cremosa.en ese punto se añaden las yemas y el coñac sin dejar de batir. seguidamente se introducen la harina,el coco y la levadura ,después de mezclado todo bien se incorporan las claras batidas a punto de nieve con cuidado de que no se bajen .

Inmediatamente se vierte sobre el molde preparado y se cuece a horno moderado durante 30 minutos Decorar con coco rayado …..