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domingo, 10 de junio de 2007

EMPANADA DE IBERICOS


RECETA:



MASA:

700 gr de harina

230 gr de aceite

230 gr de cerveza

Sal



RELLENO:


Salchichón ibérico

Chorizo ibérico

Panceta ibérica


modo de preparar la masa:


Echar todos los líquidos y la sal, y tibiar durante 1 mín. temperatura 50º y vel.1

Incorporar la harina, mezclar 8 seg. Vel.6. Amasar 1 min. Vel. Espiga.

Sacar y reservar

Partir la masa en dos porciones

Rellenar con los ibéricos ,cerrar pintar con huevo y hornear