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viernes, 8 de junio de 2007

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BONITO

RECETA:

Ingredientes:

12 pimientos del piquillo,

250 gr. de bonito del norte en lata,

Dos huevos duros,

50 gms de harina,

50gr. de mantequilla,

Leche,

1/2 de cebolla,

Nuez moscada

pimienta negra

sal

Un diente de ajo.




Instrucciones:

Preparamos un bechamel suave con el ajo , cebolla (muy picado), harina , mantequilla y leche .

En la confección de ésta echamos el bonito y el huevo muy picado realizando una pasta consistente al gusto, con su nuez moscada la sal y la pimienta negra

Procedemos a rellenar la pasta en el pimiento,

Colocamos los pimientos rellenos en una fuente y le rociamos una poca de bechamel para adornar.

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