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viernes, 8 de junio de 2007

NUBES Y GOMINOLAS




GOMINOLAS
Ingredientes:
- Un sobre de gelatina con sabor (fresa,limon,..)
- Dos sobres de gelatina neutra
- 200 g de agua
- 300 g de azucar
Preparacion:
-Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2.
Añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos en velocidad 3.
Programar 5 minutos mas a 100º grados y velocidad 2.
-Colocar en un molde, previamente engrasado en aceite de giralsol y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
-Cortar a caudritos o con un corta pasta de figuritas y rebozar en azucar.
NUBES
* 1 sobre de gelatina de fresa
* 1 sobre de gelatina neutra
* 200 grs. de agua * 200 grs. de azúcar
* 1 cucharadita de azúcar avainillado.
_ Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.
_ Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 4.
_ Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.
_ Dejar enfriar y poner de nuevo en la Thermomix 9 minutos, velocidad 3 y ½ sin temperatura.
_ Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass.
_ Cortar a cuadraditos ó con cortapastas.

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