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domingo, 27 de enero de 2008

CESTITAS DE MORCILLA CON MANZANA Y PIÑONES


INGREDIENTES:
18 tartaletas mini
2 morcillas (si són ibéricas ;mejor)
1 manzana reineta
50 g de piñones
1 cucharada de aceite
PREPARACIÓN :
Hacer unas incisiones a lo largo de las morcillas para poder pelarlas bien .
Quitarles la piel.
Pelar la manzana y cortarla en cuadritos .
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la manzana hasta que se empiece a poner transparente .
Incorporar el relleno de la morcilla y dar unas vueltas para mezclarlo todo bien .
Dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente .
Añadir los piñones ,mezclar bien y dejar que cueza durante unos minutos más .
Colocar las tartaletas en una bandeja de horno y calentarlos durante 5 mn, sacarlos y rellenarlos con la mezcla anterior ......

1 comentario:

Blanca dijo...

Me gusta muchísimo esta combinación. Para Navidad solemos poner unos vol-au-vents (no se cómo se dice en castellano) con morcilla de cebolla, compota de manzana y piñones. Cuando he visto tu receta "he viajado mentalmente" al dia de Navidad. Qué contraste de gustos!....
Me gustan mucho tus recetas.