CALABACÍN RELLENO A LOS DOS JAMONES .....

RECETA:

INGREDIENTES :

2 calabacines partidos en trozos como de 10 cm de alto

2 lonchas de jamón ibérico

2 lonchas de jamón cocido

1/2 cebollita

2 dientes de ajo

aceite

pimienta negra

sal

Partir los calabacines a trozos y cocerlos en abundante agua salada durante 10 mn mas o menos .

Sacar y dejar escurrir y enfriar un rato.

Con un cuchillo fino o puntilla sacar la pulpa .

Poner una sartén al fuego y hacer un refritillo con la cebolla ,los ajos ,la pulpa del calabacín y las dos clases de jamón casi al final

Salpimentar y rellenar los tubos vacios del calabacín

Poner al horno unos minutos para calentar todo el conjunto.