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sábado, 20 de octubre de 2007

POLLO AL AJILLO CON UVAS GLASEADAS






4 muslitos de pollo

4 dientes de ajo
aceite

un vasito pequeño de coñac
un vaso de caldo de carne
sal
pimienta
uvas

miel


Poner los muslitos un poco refritos en una cacerola ,refreir en el mismo aceite los ajitos muy picados

Añadir le coñag y flambear una vez reducido el alcohol añadir el caldo d ecarne y cocer hasta que estén tiernos ,salpimentando según el gusto .


Para glasear las uvas poner en un cazo un poco de miel rebajada con agua y cocer las uvas sin piel un poco .

Añadir en el momento de emplatar .

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