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viernes, 7 de diciembre de 2007

SOPA DE AJOS EXTREMEÑA


6 dientes de ajos
una buen trozo de jamón ibérico en tacos
una cucharada de aceite de oliva
2 huevos
unas rebanaditas de pán muy finas
Poner el aceite en una sartén y sofreir los ajos al final poner el jamón y darle una svueltas solamente para que no endurezca .
Añadir agua y hervir un rato ,mientras colocar en una fuente de barro a ser posible unas rebanaditas de pán muy finas .
Poner los huevos ligeramente batidos en las sopas y remover hasta que cuaje .
Servir añadiendo las sopas encima del pan y adornar con cuscurritos de pán frito