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miércoles, 3 de diciembre de 2008

PASTEL HOJALDRADO DE PATATAS


INGREDIENTES:
(para 4/5 personas )
1 kg de patatas peladas y cortadas a rodajas
500 gm de cebolla picada
250 gms de hojaldre (yo puse congelado)
60 gms de mantequilla
3 cucharadas de crema de leche (nata de cocinar)
2 cucharadas de perejil picado
90 gms de queso rallado
1 yema de huevo para pintar
sal y
pimienta negra molida



Fundir la mantequilla y dorar en ella las patatas y la cebolla ,removiendo de vez en cuando con cuidado de no partirlas mucho

(yo lo hice en la COCIMIX menú cocina )

Extender la mitad del hojaldre en una fuente de hornear .

Sacar las patatas y dejarlas que enfríen un poco .

Mezclarla con la crema de leche ,la sal ,la pimienta y el perejil.

Extenderlas por encima del hojaldre junto al resto de los ingredientes .

Espolvorear con el queso rallado .

Humedecer el borde del hojaldre y colocar encima la capa de hojaldre ,presionando bien los bordes .

Pinchar la superficie ,pitar con el huevo y espolvorear un poquito de queso rallado .

Poner al horno a fuego moderado unos 30 minutos o hasta que se vea bien doradito.


11 comentarios:

fargopatt dijo...

qué buena pinta por favor!!!
necesito más comidas al día para que me de tiempo a hacer todo lo que tengo pendiente..JAJAJJAJ
pero esta cae seguro!! un besote wapa

recetasdemama.es dijo...

Marian, eso tiene una pinta brutal... ¡qué bueno¡

ana maría dijo...

Ufff vaya pinta que tiene esto....Bss

Marian Quirós dijo...

fargopatt ya puedes ir copiando ..este pastel para los niños es muy sabroso
besos para ti y para Lola

Marian Quirós dijo...

Ana estaba brutal ..pero es para comer solo un trocito ....
besos

Marian Quirós dijo...

Ana guapa pinta pinta ...si tiene pero sabor aun mas ....pruebalo ...
sin antojos eh ....
besos

Marijose dijo...

uuummm,que rico otra idea mas para poder usar el hojaldre,ami me gusta utilizarlo mucho,hace migas con todo.
un beso...

eu dijo...

Pues me has dado una idea, igual lo hago en porciones individuales para acompañamiento de la carne esta Navidad.

Marisa dijo...

¡Dios mio!Cada vez que paso por aquí tienes una cosas mas ricas y que entran por los ojos.Te digo igual que la anterior, me has dado una buena idea para estas fiestas. Que tengas un buen fin de semana.

Marian Quirós dijo...

Marijose tienes razón ..tanto en salado como en dulce ..hace buenas migas ....

Eu la idea es buenísima ..te la copio ..jjijiji
besos

Marian Quirós dijo...

Marisa gracias por pasarte ..que tengas un buen fin de semana ....