PASTELITOS O BOCADITOS DE NARANJA

Hace días saqué una receta para hacerla ,hoy Pepe la vio encima de la encimera y me preguntó que era ¿? ...

--Es la receta de unos pastelitos de naranja ..pensé un momento y le dije :

--¿quieres hacerlos ? su cara de alegría me dio la respuesta

--Pero yo solo del todo eh mamá ...,fue lo único que contestó ....

Por un rato se me quitó el extres buscándole los ingredientes que necesitaba ....

Y esto es lo que salió :

Ingredientes:

Para la masa:

150 gr Mantequilla

50 gr Azúcar

150 gr Harina leudante (harina con levadura incorporada la que le he puesto es de la marca gallo)

150 gr Harina 0000 (harina floja normal )

Para la cubierta:

4 Huevos

250 gr Azúcar impalpable (glass)

3 cdas de ralladura de naranja

50 cc Jugo de naranja

Preparación:
Para la masa,mezcla la mantequilla fría con el azúcar, la harina preparada y la harina sin preparar.

Reserva 200 g de la preparación y coloca el resto en un molde untado con mantequilla y espolvoreada con harina.
Para la cubierta, coloca en un bol los huevos junto con el azúcar impalpable, la ralladura y el zumo de naranja ,mezcla todo bien .

Añade los 200 g de preparación reservada y bate hasta integrar todo los ingredientes.

Vuelca la preparación sobre la base y llevalo al horno moderado durante 25 minutos.

Al retirarla, corta cuadrados con un cuchillo bien afilado.