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miércoles, 20 de febrero de 2008

EMPANADILLAS RELLENAS DE MASA DE CROQUETAS


En estos dias que he tenido tanto trabajo ,al llegar a casa lo que menos quería era hacer comidas ..pero tenía una masa de croquetas ya hechas y mi hija quería que le hiciese empanadillas y mi idea surgió ....empanadillas de croquetas ......
un simple paquete de empanadillas y un buen bol de masa de croquetas fueron los ingredientes de esta cena .....

masa de croquetas :
3 cucharadas de harina
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 pizca de nuez moscada
500 gramos de pollo


En una sartén se pone la mantequilla o margarina, se añade la harina y se rehoga hasta que esté tostadita.
A fuego medio, se va añadiendo la leche, poco a poco, hasta formar una bechamel espesa, se condimenta con una poca de sal y la nuez moscada.
En una cacerola se cuece el pollo y una vez cocido se desmenuza, a la bechamel se le añade el pollo desmenuzado, se sigue cociendo, sin dejar de revolver, hasta que la masa se despegué de la sartén.
Se deja enfriar.
Se rellenan las masa de obleas como cualquier otro relleno y se frien .
Tambien pueden pintarse de huevo y ponerse al horno.

1 comentario:

Ana dijo...

Buen experimento!!!. Jugositas sí que se ven.
Besos.
Ana