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sábado, 3 de noviembre de 2007

SALMÓN A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN DE GUISANTES




2 RODAJAS DE BUEN SALMÓN


1/2 KG DE GUISANTES

2 DIENTES DE AJO PICADO MUY FINO
1/2 CEBOLLA PICADA FINA
1 CUCHARADA DE HARINA
ACEITE
CALDO DE CARNE
SAL
HACER EL SALMÓN A LA PLANCHA Y RESERVAR
PONER EL ACEITE Y REFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO
AÑADIR EL HARINA Y TOSTAR SIN QUEMAR
PONER EL CALDO Y LOS GUISANTES
DEJAR COCER UN POCO Y AÑADIR SAL AL GUSTO