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sábado, 3 de noviembre de 2007

CESTITAS DE CALABACÍN RELLENAS (thermomix)


1 calabacin

1 pimento verde

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate
varias lonchas de queso para fundir
sal y pimienta
aceite
Pelar los calabacines a trozos (vease la foto)
sacarle la pulpa (reservar)
ponerlos en agua hirviendo un rato y escurrir bien
hacer un pisto en la thermomix con todos los vegetales (picarlos 2 sg velocidad 5 y vaciar el vaso, poner el aceite 5 mn temp varoma veloc 1 ,añadir los vegetales y hacer 10 mn temperatura varoma ,velocida 1 )
Rellenar los calabacines con el pisto,poniendole encima media loncha de queso y gratinar
*** SI SE QUIERE HACER SIN THERMOMIX :
hacer un sofrito con los vegetales y pasarlos por un chino ,a continuación rellenar las cestitas ...y pasarlas al gratinador ..... .

3 comentarios:

Erruki dijo...

Que ricos estos cestitos, me encanta la receta.
Besos

Marta dijo...

Cada vez que me paso por tu casita has publicado un millón de cosas. Y estas cestitas están muy originales y muy ricas. Las haré pronto.

Besis

Cocina mia dijo...

Desde luego que esta receta no me la pierdo.

Saludos