SI TE GUSTA ESTE BLOG ,RECOMIENDALO

domingo, 16 de septiembre de 2007

GÜEVOS DE CARLOS (PERDÓN)





Estos huevos son de postre ,nada mas lejos de lo que se pudiera pensar ,es una idea de mi amigo Carlos y aunque a el le quedaron perfectos yo el dia que los hice le gustó a mi familia ....








por lo que he encontrado la foto perdida por un CD y he pensado que es curiosa poner la receta









La clara del huevo es una simple Panna Cotta




y la yema es gelatina de naranja con un poco de colorante rojo








este es el molde que se utiliza para las claras (la foto es de carlos )







y este es el molde de las yemas (tambien la foto de Carlos )









la receta :



Panna Cotta:





INGREDIENTES



500 g. de nata líquida



250 ml. de leche



150 g. de azúcar



4 láminas de gelatina



una copita de coñac





ELABORACION: Remojar la gelatina en agua fría.



Poner todos los ingredientes menos el coñac en el vaso,programar 5 minutos, 80º, vel. 4.



Al final echar la gelatina y el coñac y batir unos segundos en vel. 4.



Poner en un molde,llevar a la nevera y dejar cuajar.





y la yema :




1 vaso de zumo de naranja natural




2 cucharadas de azúcar




4 ó 5 hojas de gelatina



ELABORACIÓN:





Calentar el zumo de naranja en una olla pequeña, cuando empiece a hervir, deshacer las hojas de gelatina hasta que no queden grumos y añadir el azúcar.



Colocar en el molde y dejar enfriar en el frigorífico hasta que solidifique.




y estos son los verdaderos güevos de Carlos (estos si que tienen presencia y no los mios ....

lo rojo que lleva el huevo es un coulí de cualquier fruta roja .






6 comentarios:

Carlos dijo...

Muy linda receta y me gustó la presentación en el plato.
Un saludo cordial

Rosa dijo...

Original receta. Quedan preciosos, parecen de verdad. Estupenda

Jess dijo...

¡¡ Qué creatividad !!! ¡ Estupendo !

Marian Quirós dijo...

QUIERO RECORDAROS QUE LOS HUEVOS DE ABAJO TAN BONITOS NO SON MIOS ;SON LOS QUE HIZO CARLOS Y COMO PODEIS APRECIAR SON MA SVISTOSOS QUE LOS MIOS .....

Cocina mia dijo...

Chiquilla que imaginación y que cosa más rica.

Saludos

Reme dijo...

jajaja huevos de Carlos, suenan de lo más divertido, lo que pasa que yo se a que te refieres.

Y aunque digas que los de Carlos son más bonitos, a ti también te han salido muy bien.

Besitos