QUICHE O TARTA DE CEBOLLA
INGREDIENTES :
700 gr de cebolla
40 gr de mantequilla
1 vaso de nata liquida
3 huevos
75 gr de queso gruyere rallado (yo he puesto queso DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE )
100 gr de jamón de york de buena calidad
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PARA LA MASA:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 huevo
sal
Poner la harina en un bol y formar un volcán ,poner en el centro la mantequilla partida a daditos ,el huevo y la sal .
Trabajar la masa con las yemas de los dedos mezclando bien los ingredientes .
Formar una bola y dejarla reposar 30 MN en el frigorífico.
Mientras picar las cebollas en rodajitas .
Poner en una sartén el aceite y la mantequilla y rehogarlas hasta que se vean cristalinas (mejor tapadas).
Añadir el jamón picadito a tacos ,saltearlo y retirar del fuego.
Retirar la masa del frigorífico ,estirarla con un rodillo y forrar un molde para tartas .
En un bol batir los huevos ,salpimentarlos y añadir las cebollas con el jamón ,la nata liquida y la mitad del queso rallado.
Rellanar la tarta con este preparado y espolvorear el queso que reservamos .
Introducir al horno precalentado a 180º y cocerlo alrededor de 40 minutos o hasta que se vea bien doradita y cuajada .
Dejar entibiar y desmoldar.
12 comentarios:
Me pierden los quiches, están tan ricos.
Besos
Una pinta buenisima,ademas con productos de la tierra mejor,
y si le echas jamoncito iberico
de bellota ya ni te cuento.
BESOS. Paqui
Tiene una pinta excelente,con muy buenos ingredientes. Esta tengo que hacerla yo.
Un besín.
A mi me pasa como a Mese que me pierden las quiches, y encima de cebolla, que también me pierde, aunque luego me sienta fatal
Besos
Qué ricos los quiches. Este tiene una pinta jugosita y tierno. Uhmmm. Pásame un poquico.
Besos
La tarta tiene una pinta estupenda... y el plato es precioso
Besos. Recetasdemama
ains con lo que me priva la cebolla, esta receta ya esta anotadita :)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
mese a mi tambien me pierden ...
besos
Paqui pues tienes razón con jamoncito del nuestro ganaría ....el próximo dia lo hare asi ...besos
Dely es como dices con buenos ingredientes salen los mejores platos .
besitos
Mila a mi tambien me sienta mal la cebolla si la tomo por la noche ...pero esta tan rica ...
besitos
Curra te paso la fuente grande y tu te sirves
besos
Ana gracias y el plato ya sabes de la herencia de mi abuela ,,,es lo bueno de ser nieta unica jajaj
besitos guapa
wow se ve delicioso
me encantan los quiches.
Saludos
olguis.
Una delicia total!!! Los quichés con riquísimos y este de cebolla queda muy jugosito ;)
Besos, Pam!
Paula todo mi permiso para que copies la receta y cuando la hagas avises ...jaja te ayudaré a comerla
besos guapa
Olguis desde luego este queda muy rico ...y frio tambien se come bien ..
Pam tienes razón la cebolla pochadita le da mucho jugo ...ays es lo malo que tan rico estaba que duró bien poco
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