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domingo, 21 de febrero de 2010

BUDIN O PUDIN DE LIMÓN




Este es un postre para los muy fans del limón ...queda con un sabor muy subido a limón(aunque no ácido) .
Si quereis un sabor mas apagado o no tan fuerte poner la mitad del zumo de limón que pongo en la receta .


150 gms de harina
2 cucharadas de levadura
150 gms de azúcar
100 gms de mantequilla
3 huevos
3 limones
150 gms de pasas de Corinto

para la salsa:

6 cucharadas de miel
3 cucharadas de coñac
3 limones
3 cucharadas de agua
4 cucharadas de pasas


Tamizar la harina con la levadura ,añadir el azúcar ,la mantequilla ,los huevos ,la ralladura de los limones y 5 cucharadas de zumo de limón.
Añadir las pasas reservando 4 cucharadas para la salsa ,mezclar bien .
Llenar moldes individuales aptos para el horno.
Cocerlos al baño María durante 40 mn .
Hacer la salsa poniendo la miel en un cazo junto con el coñac ,la ralladura de los limones ,6 cucharadas de zumo de limón ,el agua y las pasas .
Dejar reducir unos 5 minutos y apartar del fuego.
Desmoldar ,napar con la salsa caliente y servir .

19 comentarios:

Paula dijo...

humm, si sabe a limón pero no está ácido es mi postre ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

fedrilla dijo...

Marian que me pierdes!!!!!!!!! qwue cosa tan rica. Te la copio y la hare seguro que si me encanta el limon
besos mil

Unodedos dijo...

Menuda delicia como todo lo que nos pones ;)
Besos!

Silvia dijo...

Se me ha hecho la boca agua, no puedo decirte más porque no puedo.

Besos.

crismas dijo...

Para mí seguro que está en su punto, me encanta el limón!! se ve muy rico!!
Saludos cris

mesilda dijo...

Seguro que esta divino!el limon me encanta y en pudin tan melosito ummmm.....
Besets.

Marian Quirós dijo...

Paula sabe a limón mucho ...y de acido nada de nada ,,,
besos

Fedri pues no dudes en hacerlo si es de dieta ..
besitos

unodedos gracias ...te mando un platito ..
besitos

Marian Quirós dijo...

Silvia pues nada de hacerse la boca agua que son faciles de hacer y ademas se hacen en un ratillo
besos guapa

crismas estan muy ricos ...yo he puesto 4 con salsa y 3 sin ella para quien no le guste ....

Mesilda quedaron jugositos ...jugositos ..bueno se ve bien
besos

Morguix dijo...

¡Ummmmmm!. Con lo que me gustan los limones, y los pudins....
¡Esta me la llevo, guapa!. Qué jugosito se ve.
Un besote.

Dely dijo...

Un postre delicioso, con un saborcito a limón, ideal.
Un besín.

laviana ( Fely) dijo...

pues si que tiene estar rico...y muy facil. Yo con tu permiso te la copio.
Bexinos wapa.

ana maría dijo...

A mi me encanta el limón, así que otra guardada para hacer. Bss

Mila dijo...

Me encanta el limón y estos pudings tiene una pinta estupenda. A mi la verdad es que me da igual que estén ácidos.
besos

Begoña dijo...

Me gusta mucho el limón (aunque me sienta fatal....) y tengo una acumulación en el frigorífico!!! Tengo una amiga con un limonero super productivo y me surte de limones en exceso. Yo tambien tengo un limonero, pero me da un limón al año...jajjaja...tan triste...
Voy a probar esta receta, porque el aspecto es estupendo y si nos gusta (que estoy segura de que si) voy a dar salida a todo el cajón de los limones....
Un saludo, Begoña

Marian Quirós dijo...

Morguix si te gustan los limones y los pudins no tenes excusa ..pruébala y ya me contarás
besos guapa

Dely pues y tan ideal que el ultimo que quedaba no veas los pretendientes que tuvo...jajja
besitos

Fely es como dices en un periquete estaba hecho lo que mas tiempo tardó fue en el horno ...
besitos

Marian Quirós dijo...

Ana guapaaaaa llevatela con todo nuestro permiso ...
pronto hasta el "baby" lo puede comer ....
besitos dobles

Mila si te gustan bien de acidos puedes ponerle a la salsa mas limón ...y regarlo bien que se empape de salsita verás que saborcito ...

Begoña tu limonero es mu "raca" uno mas al año ...bien le vale que encima sea gordo y sano ...
menos mal que las amigas te sirven ..
besitos

Curra dijo...

yo me pierdo con esto. Qué delicia por dios.
Un beso

mabel dijo...

Vaya comiditas que preparas soy una fiel seguidora de tu blog y además paisana de al lado de Mérida me gustaria ponerme en contacto contigo para que me aconsejes sobre la olla gm mi correo electronico es:mzogon"hotmail.com

Marian Quirós dijo...

Curra no te pierdas que no te encontramos .....

besitos

Mabel paisana gracias por tu comentario ....
ya te mando un e_mail con los datos que me pides
besitos y encantada de conocerte