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sábado, 7 de junio de 2008

MERMELADA DE ALBARICOQUES

Este año con tanta agua tardía mi albaricoquero ha perdido gran parte de la cosecha ,cayéndose al suelo medio abiertos ,pero he podido recoger algunos aunque no estaban en muy buen estado pero para mermelada eran perfectos .





1 kilo de pulpa de albaricoques
1 kilo de azúcar


Introducir en el vaso de la thermomix los albaricoques partidos con el azúcar
Trocee durante 6 segundos a velocidad 4.
A continuación programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Si queda muy liquida, programe la temperatura Varoma 5 ó 10 minutos más.

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