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domingo, 11 de mayo de 2008

MINI TARTITAS DE TOMATE Y ACEITUNAS


130 gms de harina
1 huevo
60 gm de queso parmesano
1 cucharada de tomate concentrado
5 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de yogurt natural
70 gms de aceitunas negras deshuesadas
79 gm de aceitunas verdes deshuesadas
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de mantequilla
sal
pimienta negra


Cortar las aceitunas a rodajitas
Tamizar el harina con la levadura
Añadir el parmesano y formar un volcán
Colocar en el centro una pizca de sal ,la pimienta ,el huevo ,el aceite ,el yogurt
y el concentrado de tomate .
Trabajar todo bien amasando hasta tener una masa homogenea .
Al final añadir las aceitunas
Untar con mantequilla los moldes y poner la masa
Introducir en al horno previamente calentado y dejar cocer unos 25 minutos o hasta que se vean tostaditas a unos 170 º.

3 comentarios:

El Secretario dijo...

Hola.

Hemos estado echando un vistazo por tus recetas y no encontrábamos el momento de salir.

Se ve todo tan cuidado, sabroso y bien presentado...

Y estas mini tartas con esa combinación de sabores y texturas...

Han de estar riquísimas.


Saludos, enhorabuena y buen provecho.

Cristina dijo...

Una receta muy original y con una pinta deliciosa! probaré a hacerla pronto. Un saludo!

natalika, Berlin dijo...

Otra de las recetas del HEMC tomatero que me han encantado - estas tartaletas caen en mi cocina fijo...