QUICHE DE GORGONZOLA Y NUECES

Este quiche es para las personas muy amantes del queso azul pues su sabor resulta fuerte ,aunque si se quiere se puede matizar el sabor quitándole un poco y sustituyéndolo por queso crema .

INGREDIENTES
PARA LA MASA

• 250 gr de harina de trigo
• 120 gr de mantequilla en trozos
• 1 huevo
• Una pizca de sal

RELLENO

• 200 gr de nata líquida
• 200 gr de queso crema
• 3 huevos L
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• 150 gr de queso azul
• 30 gr de nueces en trozos grandes

PREPARACIÓN
MASA

1. Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo y la sal y mezcle 15 seg, vel 6. Retire la masa y forme una bola.
2. Con un rodillo extienda la bola entre dos plásticos y cubra con ella un molde redondo de unos 25 cm de diámetro previamente engrasado. Reserve en el frigorífico o congelador mientras preparas el relleno

RELLENO

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga en el vaso la nata, el queso crema, el queso azul, los huevos, la pimienta, la sal y la nuez moscada y mezcle 15 seg, vel 4. Vierta sobre la masa reservada y distribuya por encima las nueces.
3. Hornee durante 30-35 minutos a 180º. Deje templar, corte en raciones y sirva