Creo que no hace falta decir que los pasteles y tartas de queso son mis favoritos ,y en este tiempo de calor más aún que se comen fresquitos .
- 200gr. de nata.
- 300gr. de leche entera
- 200gr. de Queso de untar cremoso
- 160gr. de azúcar
- 2 sobres de Cuajada
Preparación:
El molde debe ser de por lo menos 24 cm de diámetro.
Caramelizar el molde.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos, temperatura 90º C y velocidad 4. (Si tenéis los ingredientes fuera de la nevera, es decir, a temperatura ambiente, programar 8 minutos mejor).
Vaciar todo el contenido del vaso en el molde y cubrir con galletas tipo maría. Dejar templar. Meter en la nevera al menos 8 horas
Para hacerlo de manera tradicional sin thermomix:
Poner la nata y la leche a calentar (menos un vasito que reservamos para desleir la cuajada)
Mezclar el azúcar con el queso y agregar al fuego
Cuando comience a hervir agregar la cuajada desleida
Dejarlo hasta que vuelve a cocer apartar del fuego y poner en el molde caramelizado.
Para hacerlo de manera tradicional sin thermomix:
Poner la nata y la leche a calentar (menos un vasito que reservamos para desleir la cuajada)
Mezclar el azúcar con el queso y agregar al fuego
Cuando comience a hervir agregar la cuajada desleida
Dejarlo hasta que vuelve a cocer apartar del fuego y poner en el molde caramelizado.
11 comentarios:
como bien dices, son los mejores para estos calores. se hacen bien rapido y estan fresquitos. te ha quedado perfecto
Fácil y bien rica, fresquita es lo mejor que entra de postre o para merendar.
Besos. Lola
Tenía ganas de tener esta receta, la textura es distinta a las que hago habitualmente.
Graciasss!
Besos.
Yo que iba a hacerla este finde, se me fastidió el tema al ser con la termomix.
Haré alguna otra que no necesite este aparatito. :-)
Mou quedó exquisita ...duró un pis-pas ..jajaj
lola como dices ideal para postres o para una merienda ...
Alba ,ya tienes la receta yo suelo hacer muchas de queso y cada cual m,as rica ,pero esta ha quedado fina y exquisita .
Jose Luis se puede hacer perfectamente sin thermomix ..en un momento pongo la receta para hacerla sin maquina .
Como me gusta este tipo de pasteles, tiene un aspecto impresionante.
Buen fin de semana.
Para mí también son los favoritos, todo postre que lleve queso seguro que me gusta y el tuyo no podía ser menos, una pinta estupenda de rica!
Besos
Que delicia, bien me lo tomaba, eso si...liego a dieta, jeje
Gracias por añadir la receta para hacerla sin Termomix.
Hoy he comprado los ingredientes y ya está hecha, a ver que tal me queda.
Dentro de un momento al frigorífico y a esperar impaciente. :-)
¡Qué rápida y qué fresquita!
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