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jueves, 18 de julio de 2013

PASTEL DE QUESO RÁPIDA



Creo que no hace falta decir que los pasteles y tartas de queso son mis favoritos ,y en este tiempo de calor más aún que se comen fresquitos .



  • 200gr. de nata.
  • 300gr. de leche entera
  • 200gr. de Queso de untar cremoso 
  • 160gr. de azúcar
  • 2 sobres de Cuajada
Preparación:
El molde debe ser de por lo menos 24 cm de diámetro.
 Caramelizar el molde.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos, temperatura 90º C y velocidad 4. (Si tenéis los ingredientes fuera de la nevera, es decir, a temperatura ambiente, programar 8 minutos mejor).
Vaciar todo el contenido del vaso en el molde y cubrir con galletas tipo maría. Dejar templar. Meter en la nevera al menos 8 horas

Para hacerlo de manera tradicional sin thermomix:

Poner la nata y la leche a calentar (menos un vasito que reservamos para desleir la cuajada)
Mezclar el azúcar con el queso y agregar al fuego 
Cuando comience a hervir agregar la cuajada desleida 
Dejarlo hasta que vuelve a cocer apartar del fuego y poner en el molde caramelizado.

11 comentarios:

Mou dijo...

como bien dices, son los mejores para estos calores. se hacen bien rapido y estan fresquitos. te ha quedado perfecto

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Fácil y bien rica, fresquita es lo mejor que entra de postre o para merendar.
Besos. Lola

Alba dijo...

Tenía ganas de tener esta receta, la textura es distinta a las que hago habitualmente.
Graciasss!
Besos.

José Luis (single) dijo...

Yo que iba a hacerla este finde, se me fastidió el tema al ser con la termomix.
Haré alguna otra que no necesite este aparatito. :-)

Marian Quirós dijo...

Mou quedó exquisita ...duró un pis-pas ..jajaj


lola como dices ideal para postres o para una merienda ...


Marian Quirós dijo...

Alba ,ya tienes la receta yo suelo hacer muchas de queso y cada cual m,as rica ,pero esta ha quedado fina y exquisita .

Jose Luis se puede hacer perfectamente sin thermomix ..en un momento pongo la receta para hacerla sin maquina .

Vino y Miel dijo...

Como me gusta este tipo de pasteles, tiene un aspecto impresionante.

Buen fin de semana.

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Para mí también son los favoritos, todo postre que lleve queso seguro que me gusta y el tuyo no podía ser menos, una pinta estupenda de rica!

Besos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Que delicia, bien me lo tomaba, eso si...liego a dieta, jeje

José Luis (single) dijo...

Gracias por añadir la receta para hacerla sin Termomix.
Hoy he comprado los ingredientes y ya está hecha, a ver que tal me queda.
Dentro de un momento al frigorífico y a esperar impaciente. :-)

Margit dijo...

¡Qué rápida y qué fresquita!