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sábado, 1 de mayo de 2010

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y ARÁNDANOS




Ingredientes:

6 huevos

160 gms de mantequilla

220 gms de harina

170 gms de azúcar

100 gms de almendras molidas

una copita de licor

medio paquete de levadura

50 gms de arándanos deshidratados

Poner los arándanos en el licor a remojar .

Separar las claras de las yemas y batir estas junto al azúcar hasta que blanqueen .

Añadirle la mantequilla ,el licor junto con los arándanos y las almendras molidas y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve .

Añadirlas a la mezcla anterior despacio y con movimientos envolventes de arriba hacia abajo para que las claras no se bajen .

Cernir el harina junto a la levadura y añadírselas suavemente .

Untar un molde con mantequilla y un polvillo de harina poner la mezcla y llevar al horno previamente caliente (200 º) al entrar el bizcocho bajarlo a 180 º y mantenerla esta temperatura hasta que este cocido .(unos 35 o 40 mn)

14 comentarios:

Encarnasao dijo...

que rico marian, que pena que tengo el horno roto, si no te lo copiaba ahora mismo.
besicos

Cavaru dijo...

¡Qué buen bizcocho! Y con arándanos que me encantan!
Besos

Akane dijo...

Me apunto para merendar en tu casa! :D

Un bizcocho delicioso, me encanta el toquecito del licor y los arándanos. Nada mejor para acompañar un café o un té, o un batido fresquito ahora que ya hace calor.

Un abrazo

mesilda dijo...

Los bizcochos que llevan almendra me encantan!son mis preferidos...quedan tan jugositos.
Besets.

Empar dijo...

Solo de verlo me están entrando ganas de comerlo.
Tiene que estar estupendo.
Un beso.

Majes dijo...

Que lástima que haya terminado los arándanos...tendré que esperar para probar este bizcocho.

Biquiños y buen fin de semana.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm se ve espectacular wapa y seguro que sabe mejor.
Tengo los arandanos en la despensa desde las navidades aun no he exo nada con ellos.
Me llevo un caxin para desayunar mañana ,con un zumito tiene que estar de muete.
Bicos mil y feli dia del trabajador.

Begoña dijo...

Me gustan mucho los arándanos y con un buen bizcocho.... un resultado estupendo!!!
Un saludo, Begoña

Miel dijo...

Qué buenooo!!! los bizcochos me encantan de todas las maneras,... pero cuando llevan frutos rojos aún más!!!

Besotes

Miel

laviana ( Fely) dijo...

mmmm!!! a estas horas me comeria un buen pedazo!!
bexinos y feliz domingo

kanela y Limón dijo...

Que delicia de bizcocho!! Me encanta.
Un besiño.

locasita dijo...

Ay, qué buena pinta! qué pena que estando a dieta sólo pueda mirar, pero no probar!!! aunque la receta me la llevo, para cuando me quiera dar un festín!! Besos!

la brujita de jengibre dijo...

Qué rico se ve!!!!!
Las fotos también están preciosas.
un abrazo desde chile
edith
La brujita

la brujita de jengibre dijo...

Me encantaron tus recetas y preciosas las fotos.
un abrazo desde Chile
edith
La brujita