Hace días que me pasaron esta receta de bizcocho ,sabiendo que soy adicta el café no pudieron pasarme mejor receta ..he decidido hacerlo en la COCIMIX pues ahorras tiempo de calentar el horno ,con el ahorro de energía que ello conlleva .
Una vez me dijeron que cocidos en la COCIMIX no quedan los bizcochos tan esponjosos y creo que con estas fotos queda aclarado que es incierto ....mas esponjoso ,imposible .
Lo importante de un bizcocho es el batido del huevo ,y este lo he hecho a la antigua usanza ,batidas las claras a punto de nieve con batidor de mano ...nada de batidoras eléctricas ni thermomix ...a mano de toda la vida .
Ingredientes:
3 huevos.
225 gms de harina.
225 gms de azúcar.
125 gms de mantequilla.
100 ml de leche.
4 cucharaditas de café soluble.
1 cucharadita de levadura.
Separar las claras de las yemas .
Poner las yemas en un bol y mezclar con la mantequilla y las cucharaditas de café soluble .
Batirlas bien .
Añadir el azúcar .
Batir las claras a punto de nieve ,mezclarles la mezcla anterior de las yemas ...con cuidado de no bajarlas .
Ir añadiendo el harina cerniendola bien junto a la levadura .
Mezclar bien con movimientos envolventes para que no se bajen mucho .
Untar la cubeta de la COCIMIX con mantequilla ,poner en ella la masa y programar menú horno ,válvula abierta .
Ha estado 10 minutos mas del programado en el menú (28) en total 38 ...
En horno calentado previamente a 180 º unos 35 mn.
17 comentarios:
menuda pinta esponjosa tiene ese bizcochito, es estupendo y con café deb estar riquísimo.
Molbesitos
¡Qué esponjoso te ha quedado!Con café no lo he hecho nunca.Probaré a hacerlo así.
besos
jo, yo me he enganchado a los postres con café, así que ya estoy probando este "esponjoso" bizcocho ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Vaya bizcocho rico que te ha salido!!
Nunca he probado un bizcocho con café,tiene que estar estupendo.
Besitos
Me encanta el café menudo bizcocho guapa.
besitossss
Pues sin duda te ha quedado muy esponjoso, no hay mas que ver las fotos y seguro que esta bien rico.
Bsitos
Qué alto y qué esponjoso!!1
Pues te ha quedado estupendo y con el café ni te cuento.
Un beso.
Uhmmmmm!!! ahora me comia un trocito con un café calentito... la foto es espectacular!!!!.
besitos.
pues para una adicta al café como soy yo...este bizcocho me va de perlas...jjje
bexinos
Qué jugosito se ve... parece estupendo!!!
Un saludo, Begoña
Me lo quedo!toda una tentacion con el sabor del cafe.
Besets.
Que esponjoso...Yo no soy mucho de café, pero si me encantan los postres con su sabor.
Bicos y buen fin de semana.
Esta receta me la llevo.
Porque aunque el café en sí no puedo con él, sin embargo me encanta todo lo demás que lleve ese sabor.
Que cosas más raras, ¿no? je jeje.
Un beso.
Maeeeeeeee wapa , ese bizcoxo se sale del monito , te ha quedao divinisimooooooo amos queda demostradisimo que salen divinos la foto lo dice to.
Yo me he comprado la minut cook de moulinex y no tiene funcion horno ,no se como podre hacer los bozcoxos estoy indagando jis..jis.
Me lo guardo en mi libreta de pendientes.
Bicos mil y feli finde wapa.
Como siempre cuando veo tus bizcochos se me saltan los ojos, te ha quedado fantástico, gracias. besos
Una pinta muy buena paisana ;)
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