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martes, 17 de noviembre de 2009

TORTILLA DEL CURA (FEDRI)


Desde hace varios años que le copié esta receta a mi amiga Fedri la suelo hacer en casa ,aunque es una receta típica ella la hizo famosa en el foro con un nombre curioso :La tortilla del cura ,pues el cura que impartía clases en el mismo instituto que ella se la enseñó y desde entonces la conocemos con ese nombre.
Es tan simple como rica y admite infinidad de modalidades tan solo con cambiarle el relleno.
La original era haciendo dos tortillas y poniendo un relleno en medio.
Yo la hago diferente ya que me gusta que queden mas unificadas por lo que una vez las patatas fritas y escurridas pongo la mitad en la sartén ,encima le pongo el relleno (esta vez jamón de york y lonchas de queso) procurando que el relleno no llegue a las orillas para que unan mejor ,una vez hecho esto pongo encima el resto de las patatas y la cuajo como una tortilla normal .
El relleno puede ser de todo lo que se quiera como diferentes tipos de quesos ,pimientos rojos ,aceitunas ,etc
Aqui * cuenta Fedri la historia de la tortilla.



16 comentarios:

Paula dijo...

desde luego te lo curras para que quede centradita, sin estar partida...si señor, muy currada la tortilla del sr. cura, Felicidades!!!

Salu2. Paula

http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Caldebarcos dijo...

Uy, ese cura, pero si esto tiene que ser pecado.
Biquiños guapa

Rachel dijo...

Como você mesma diz, esta torta é muito simples e ao mesmo tempo muito rica, excelente. Bjuss!!!

Begoña dijo...

En mi casa es "la tortilla de Iciar", mi cuñada, que fué la que nos la enseñó- La hace como tu, todo en una tortilla rellena.
No te comenté nada de los higos, pero fué una de las cosas que me traje de Cáceres....qué buenos.
Un saludo, Begoña

eu dijo...

Que recuerdos, lo bien que lo pasabamos en el foro, voy a visitar a Fedri.

Besotes,

NENALINDA dijo...

Ummmmm espectacular y muy curioso el nombre si seño .
Muy buena esa idea de poner el relleno dentro desde el principio , me la copio pues siempre la abro al medio y se lo pongo y asi se ve mas jugosita.
Bicos mil wapa.

Anabel dijo...

ME ENCANTA COMO QUEDA QUE RICA!!!
BESINES

Sacri dijo...

Mmmmm! que buena pinta tiene ahora mismo me comía yo un trozo.
Bsitos

fedrilla dijo...

jejejejej
ya veo ya que el tuneo sigue siendo lo tuyo y adems quedan mucho mejor los platos y esas fotos!!! que envidia te tengo. en fin algun dia hare fotos como tu hjeheheheheh
besos cariño muchisimos besos.

laviana ( Fely) dijo...

que rica!! y esa foto está que se sale de la pantalla.... Yo la tortilla así la hago pero rellena en frío, vamos que me quedo con esa idea.
bss wapa.

Maria Dolores dijo...

Gracias por recordarmela la preparé una vez y nos gustó mucho, mañana mismo la preparo.
Saludos

Marian Quirós dijo...

Paula no hace falta mucho curro para centrarla ..solo poner el relleno en el centro y dejar las orillas vacias ....
me paso a ver tu blog
besos


Caldebarcos pecado para el cuerpo ,que el alma se queda limpita de todo pecado y sin remordimientos jajaj
besos


Rachel esta deliciosa ..sin duda alguna ...
besos y gracias por tu comentario

Begoña igual Iciar se la enseñó al cura o viceversa jajja
en el mundo de la cocina ya quedan pocas cosas por inventar en completo ...besos guapa

Marian Quirós dijo...

Eu es verdad ...las risas que nos echabamos entonces ...hay tanta gente que ha desaparecido por una u otra causa ...bueno nos quedamos con nuestra amistad y ya vendran tiempos mjores
besos

nenalinda es que asi queda mas compactada ..
a mi me gusta así ...pero para gustos ...

besitos

Anabel besines para ti tambien ....
me gusta que te guste



Sacri un buen trozo para ti ..

besitos niña


Fedrilla ya sabes que lo mio es el tuneo ...si algo no lo cambio no me quedo agusto

besos nos "vemos " mañana que esta tarde tengo pintura ...

fargopatt dijo...

madre mia.. no saben nada estos curas!! jajajajj
me encanta hacer esto a las tortillas; yo también hago como tú.. la relleno en la sartén directamente.. ainss que se me hace la boca agua!!
besotes

Juan dijo...

Hola Marian. Pues esta tortilla debe estar muy rica. Además las fotos predisponen ya a comerla. La has hecho perfecta.
Buen fin de semana.
Saludos

Marian Quirós dijo...

fargopatt uyyyyyy no sabes tu ni yo lo que saben los curas ...si hablasen mas de uno la tierra temblaría ..
jajjaja besos guapa

Juan gracias ...si que estaba tentadora tanto qu no durá un asalto encima de la mesa ...
besos