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martes, 7 de octubre de 2008

BOMBOLONI




Hoy tenía ganas de hacer algo dulce para las meriendas y desayunos ,hacía días que había visto en el blog BOCADOS DULCES Y SALADOS estos dulces son como bambas ,pepitos o como se les quiera llamar ...

He hecho la receta tal cual Rosa nos la pone en su blog pues con estas cosas el andar cambiando ingredientes o cantidades te arriesgas a que no salga buena cosa .
La masa la he hecho en la thermomix pero se puede amasar en cualquier amasadora o incluso a mano ....
Parece mentira que una vez dejada reposar la masa y extendida a 1 cm de grosor pudieran crecer tanto ....algunos han pasado de 1 cm a 7 /8 cm una vez fritos .
Mirad la miga tan esponjosa que queda por dentro :

La receta :
Ingredientes:
250g harina de fuerza
250g harina normal
1 sobre de levadura de panadero seca
40g azúcar
7g sal
2 huevos
50g mantequilla
200 ml leche
aceite de girasol
Preparación:
Batir los huevos con la leche y echar en el vaso de la thermomix.

Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina.
Programar 3 minutos a velocidad Espiga.

Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.
Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.
Con el cubilete, recortar discos y depositarlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.
Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.
Sacarlos y espolvorear con azúcar.

11 comentarios:

mome dijo...

Que buenos que han de estar yo, estos los tengo en uno de los pendientes, para despues de la dieta,
te quedaron ohhh!!!ahora me tomaría uno con este cafe. Besos

cibercuoca dijo...

HOLA MARIAN, TE QUEDARON UNA MARAVILLA, ESPONJOSOS, QUÉ RICOS ESTOS BOMBOLONI. BESOS

Silvia dijo...

Doy fe estan buenísimos de la muerte, para empezar y no poder parar.
Besos.

poskito dijo...

Que pintaaaaaaaaa helmanita mia!!!

Yo me llevo 3 o 4, asi sin que se note, ;)

Besotes gordotes.

Marian Quirós dijo...

mome si por uno la dieta ni se entera ....besos

Marian Quirós dijo...

cibercuoca si que están esponjositos ..yo los dejé mas del tiempo que dice la receta ...igual eso tambien hizo efecto en el resultado final ...besos

Marian Quirós dijo...

Silvia tienes razón menos aml que yo los partí en tandas y los tengo congelados ....que me conozco jajjaja
besos

Marian Quirós dijo...

helmana ,..los que quieras ....besitos ...

Rosa dijo...

Madre mía como te han quedado. Se ven deliciosos. Ese toque de chocolate por encima... me encanta, los hace irresistibles!!!!!!!
Un beso

Marian Quirós dijo...

Rosa gracias a ti por esta magnífica receta ..lo del chocolate es por mi niño ..que le pone choco a "casi" todo

gracias ...y muchos besos

Erruki dijo...

Yo no me llevo ningun pastel, creo siempre voy tarde.

Que ricos.

Muchos besos.