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miércoles, 2 de julio de 2008

CALABACÍN RELLENO GRATINADO CON QUESO DE CABRA SOBRE SOPA DE SANDÍA



2 calabacines medianos ,que no sean muy gordos y que sean rectos .
100 gms de gambas peladas
100 gms de pescado blanco
1/2 cebolleta
200 cc de leche
50 gms de harina
pimienta negra
nuez moscada
aceite
queso de cabra rallado para gratinar

para la sopa
2 tomates
una raja de sandía
pimienta negra molida
una pizca de comino

Partir los calabacines en porciones de unos 10 cms de largo ,vaciarlos .
Poner los tubos de calabacín en una olla con agua y sal para que cuezan ...en el momento en el que al pincharlos con una aguja estén tiernos se retiran del agua y se escurren sobre un papel de cocina. Reservar

Cocer el pescado y las gambas .Reservar.

Picar el calabacín que quitamos del centro
Picar la cebolla .
Rehogar en una sartén el calabacín y la cebolla añadir harina y rehogar ...echarle la leche y hacer una bechamel clarita salpimentar
Añadirle las gambas y el pescado .

Rellenar los tubos de calabacín con esta bechamel
Ponerle encima un buen poco de queso de cabra rallado y gratinar .
Yo los puse en una fuente con horno de aire (para calentarlos bien)y gratinador unos 10 minutos

Para la sopa ....
poner el tomate pelado y la sandía en la thermomix o batidora normal y picar
Pasar por un colador
Aderezar con pimienta y comino al gusto .

12 comentarios:

Condesa dijo...

HOLA WAPA PASATE POR MI BLOGG Q TINES UN REGALITO BESOS.

PimientayChocolate dijo...

que delicia, muy buena idea y todos los ingredientes deliciosos, nunca probe la sopa de sandia, pero ya tome nota, un saludo, daniela

cibercuoca dijo...

Qué buena presentación y qué buen plato!felicitaciones!
Un abrazo

Rociobrujita dijo...

PRIMA EN CUENTO PUEDAS PASATE POR MI BLOG VALE??

Rociobrujita dijo...

http://brujipremios.blogspot.com/

pasa popr ahi primaaaaaaa

MmTass dijo...

Hola!, esta receta tiene una pinta deliciosa y la presentación es inmejorable!

bs!

Marian Quirós dijo...

condesa ahora me paso ....gracias ...


pimientaychocolate pruébala fresquita y recien hecha está deliciosa

gracias por visitarme

cibercuoca ...guapa ..hace dias que no te visito he estado un poco atareada ....hoy que tengo un poco mas de tiempo no dejaré de hacerlo ...

gracias simpática ..muack



priiiimaaaa ahora mismito voy a ver ese peasso premio ...besos ,nos vemos


mmtas ...gracias he estado en tu blog y tienes unas cosas muy apetecibles ...¡¡gracias por tus visitas ...¡¡¡

Ana dijo...

Me pareces toda una artista tanto dentro como fuera de los fogones, visito mucho tu blog pero no había escrito nunca nada, ahora sí poque he dejado una cosita para tí en mi blog, si gustas. Un beso.

Marian Quirós dijo...

Ana gracias ...me paso a ver que sorpresa me tienes en tu blog ....

muchos besos

Lala dijo...

Uf que receta mas buena .. pero no solo al gusto si no tambien a la vista ..


Un beso ..

oscardelri dijo...

marianquiros: Realmente buena es la receta, pero el principal motivo de mi visita a tu blog, es para decirte que tengo un regalo para ti, el mismo que puedes recogerlo en mi blog:
http://cocinayhorno.blogspot.com/
Besos, Oscar

Marian Quirós dijo...

Oscar me paso ya mismo por tu blog ..a ver que me tienes guardado ...gracias maestro