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jueves, 5 de agosto de 2010

HELADO DE CHOCOLATE Y CEREZAS





El calor aprieta y apetecen postres helados o muy fríos ....
Por ello hoy he vuelto a hacer helados bueno ,mejor dicho helado de chocolate con leche (es el que había a mano) también le puse unas cerezas picotas en trocitos que tenía en el frigo .


La receta es la misma que hago siempre ,salvo los ingredientes finales y de sabor que puedes ponérselos al gusto :

Receta:

crema base :

130 gms de azúcar

5 yemas

240 ml de nata

200 ml de leche

chocolate con leche muy picadito

cerezas picotas partidas en trocitos

Poner la leche en un cazo al fuego ,dejar que cueza lentamente.
(yo añadí 200 gms de chocolate picado )

Batir las yemas y el azúcar hasta que se vea que han ligado .

Ir incorporando las yemas /azúcar muy lentamente a la leche ,bajar la temperatura del fuego y remover continuamente hasta que la crema espese ligeramente .

Retirar del fuego y dejar que enfríe

Batir la nata hasta que doble el volumen

Añadir la crema a la nata con cuidado de no bajar la nata ,los movimientos suaves y envolventes .

En este punto yo le puse los trocitos de picotas .

Poner en heladora o simplemente en el congelador dándole vueltas cada 1/2 hora .....

23 comentarios:

fargopatt dijo...

esta combinación es explosiva para una embarazada antojadiza como yo....jajaaj qué pinta por favor!!! se me hace la boca agua...
besotes wapa

capisi dijo...

Que rica combinación para un helado uhmmm...¿me sirves unas bolas? jejeje un beso.

mindolina dijo...

¡Que rico ese helado para estos calores..¡¡Y yo sin estrenar la heladera aun...habra que ponerle remedio.
Un beso

MªJosé dijo...

Quew rico helado¡¡¡¡ las cerezas y el chocolate tieenn que estar para chuparse los dedos.
Besoss guapaaa
buen finde

Empar dijo...

Madre mia! que bueno.
Me gusta mucho el helado de chocolate pero si encima le añades las cerezas pues no te cuento...
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Los helados de chocolate siempre tan buenos, pero tal como lo has hecho acompañadito de cerezas ya es una maravilla.
Besos.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Marian vaya helado más sorprendente, me gusta la mezcla y me gustan esos trocitos de cerezas que se adivinan. Muy rico!
Un beso.

mesilda dijo...

Delicioso!!Que placer tomarse un helado como este.
Besets.

Morguix dijo...

¡Por Dios, qué mezcla tan buenaaaaaa!. Eso tiene que estar de escándalo. Me apunto la idea.
Un besote.

David Eiem dijo...

Que bueno!! con este calor viene fenomenal

Te seguire leyendo un saludo ^^

wada dijo...

Pero qué bueno por favor! que pinta más apetecible tiene, me encantan los helados.. bueno y a quien no...?
Bss!

José R. González dijo...

¡qué buena pinta! Y no sabía que son tan fáciles de hacer :D Muchas gracias por la receta Marián

Rosi dijo...

Que combinación tan rica! te ha quedado de lujo...
Besitos,

NENALINDA dijo...

Ohhhhhhhhhhh que divinidaaaaaaaa po dios ,me encanta el helado de xocolate y con las cerezas seguro esta de muete lenta.
Aun no he estrenado mi heladera y miedo me da empezar pues seguro que me pongo moraaaaaa.
Bicos mil y feli finde wapa.

Angie dijo...

Uah, Marián!!!! De primero las albóndigas y luego este heladito... Genial! Besitos y feliz finde!

Silvia dijo...

Una combinación perfecta y deliciosa. Presentación 10. Me encanta la receta.

Besos.

Colorin Colorado... dijo...

Hola Marian! Gracias por la visita y el comentario. Qué peligro pasar por acá...me hiciste sufrir con todas esas exquisiteces!!! Te mando un cariño grande,
Marcela

Nélida dijo...

Marian, delicioso.

ALIMENTA dijo...

Hola!!
MMmm pero que helado más delicioso nos has preparado!!!
Buenísima pareja hacen estos 2 ingredientes!
Gracias por compartirla!!
besitoss

ANRAFERA dijo...

Delicioso, refrescante y nutritivo...se puede pedir más¡ Gracias, tomo nota de la receta. Saludo cordial y paso a votarte en 20Blog. Suerte¡

Cavaru dijo...

Se me había pasado esta maravilla de helado y con este calor tan agobiante que tenemos es lo que más apetece.
¡Riquísimo!Tomo nota.
Un besazo guapa

El futuro bloguero dijo...

Qué rico para combinar, me gusta mucho la mezcla...

Besos

Cool dijo...

¡¡que buena pinta tiene ese helado!! ¿has probado a ponerle azúca invertido en los helados? quedan más cremosos y menos cristalizados, se nota mucho la diferencia.

Pasate por mi blog, tengo un regalito para ti.