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viernes, 11 de diciembre de 2009

EMPANADA HOJALDRADA DE CARNE Y QUESO




Esta empanada es tan sencilla de hacer y tan rápida que pasas de pensar en qué hacer para cenar o para un picoteo a estar comiéndola directamente ....
Los ingredientes son sencillos y siempre se suelen tener en casa .
Esta la hice con un poco de carne que tenía de los
ROLLITOS DE CARNE EN HOJALDRE ya que hice mucha y me quedó una poca ,la cual estaba congelada .

Un paquete de hojaldre .
1/2 kilo de carne picada de cerdo.
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate o tomate natural triturado
.aceite .
un poco de pan rallado
2 huevos
1/2 vasito de vino blanco
sal
pimienta negra
queso rallado

Descongelar el hojaldre.
Poner el aceite en una sartén y hacer un sofrito con los pimientos ,la cebolla ,los ajos y finalmente añadirles el tomate ,una vez todo bien pochado lo pasé por la thermomix o en la batidora bien picado .
Añardirle la carne y voltearla un poco hasta que se vea que empieza a cambiar de color al hacerse .
Dejar enfriar un poco .
Añadir el vino blanco el pan rallado y salpimentar la mezcla .
Finalmente ponerle un huevo crudo y mezclarlo bien hasta que se vea que la masa lo ha absorbido .
Poner una parte del hojaldre en una fuente para horno y sobre un papel de hornear ,poner la carne encima dejando un poco alrededor para unirla .
Rallarle una buena cantidad de queso de buena calidad .
Poner encima la otra parte de hojaldre ,sellar y pincelar bien con huevo batido .
Hornear a fuego moderado unos 30 mn .








11 comentarios:

Merche dijo...

Vaya pinta que tiene.Yo también congelé la carne que me sobró de los rollitos,así que te copiaré de nuevo,y lo haré mañana para cenar.Eso tiene que estar bueno también con verduras en lugar de carne ¿no?.A mi hija la carne no le va mucho,así que igual pruebo con espinacas,ya te contaré.Un besazo,casipri.

Marisa dijo...

Deliciosa empanada, con ese toque de queso y esa presentación... mmmm.. pá comérsela con los ojos cerrados y una bebida fresquita al lado. Gracias.
Saludiños.

crismas dijo...

Conforme lo has explicado, me pondría ahora mismo si tuviese hojaldre, jejeje...ya está anotado en la lista de la compra.
Tiene una pinta fantática!
Saludos

Begoña dijo...

Las fotos hablan por si solas!!!!
Tiene que estar buenísima y con las láminas de hojaldre, rápido y sencillo.
Un saludo, Begoña

Marian Quirós dijo...

Merche puedes ponerle de relleno lo que os guste ...
Acabo de visitar tu blog y me gusta mucho desde el color que le has puesto jajajhasta las recetitas que llevas por ahora ahh y los chales preciosos

besos

Marisa como dices que una bebida fresquita al lado ,desde luego que si ...un vinito bueno ,una cervecita ...

besos guapa


Crismas a mi el hojaldre me da un resultado excente pues a mis hijos le guata mucho y puedes hacer tantas recetas con e tantodulces como saladas ...

procuro que nunca falte en casa
besos


Begoña un saludo pues si las fotos hablan ...ta todo dicho
besos

sara dijo...

Has hecho una de mis recetas saladas preferidas, te ha quedado estupenda!!
Bs!

Morguix dijo...

¡¡Cómo me gustan a mí estas tartas saladas!!. ¡Qué rica!.
Y qué pedazo de fotos, guapa.
Un besote.

Marian Quirós dijo...

Sara vente a mi casa y te zampas la que queda .jajajj

besitos guapa


morguix en casa tambien gustan mucho por eso repito y repito receta ,...

besitos

mesilda dijo...

Me dan ganas de prepararla enseguida¡¡que buena¡Las fotos se salen de la pantalla ummmmm....Me encanta el hojaldre con lo que le pongas esta delicioso.
Besets.

Marian Quirós dijo...

Mesilda estoy contigo ,yo el hojaldre hasta solo ...mas de una vez me he comido los recortes de cualquier cosa ,puestos al horno ...calentito ..uuuuhhh buenísimo
besos

Curra dijo...

Hola acabo de llegar a tu blog y esto literalmente impresionada.
Me pasearé mas despacito, pero de momento esta empanada me la llevo con tu permiso.
Besos