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viernes, 10 de diciembre de 2010

POLVORONES DE CHOCOLATE



Esta receta es antigua pero la vuelvo a editar pues las fotos no se veían bien ....



250 gr. de harina
·250 gr. de azúcar glass
· 120 gr. de manteca de ibérico
·75 gr. de chocolate fondant
· 1 cucharadita de canela en polvo





Poner la harina en una bandeja y la tostamos en el horno moviendo de vez en cuando hasta que este dorada por igual toda ella.
Debe llegar a tener un color marrón claro.
En un cuenco mezclaremos el chocolate rallado, la canela, el azúcar glass y la harina tostada
Tamizamos todo el conjunto y lo amontonamos donde vayamos a amasar.
Añadimos poco a poco la manteca, que tendremos derretida.
Amasamos muy bien hasta que este absorbida por la masa.
La textura que debe quedar es como la de arena mojada .
Poner la masa en la encimera o sobre una lamina de silicona y cortar con cortapastas los mantecados .
Poner al horno calentado a 180º durante 5 mn .
Adornar con chocolate de cobertura ,azúcar glass ,según gustos .
Esta receta es recopilada de varias pues de cada una he cogido algo que me gustaba ...la masa es de pepa cooks y el método de cocerlos un poco en el horno ,lo vi en una receta y pensé que quedarían mas consistentes que dejarlos secar solamente .

15 comentarios:

anabel dijo...

Hola guapa, que delicia de polvorones.
Este año pienso hacer polvorones de chocolate.
saludos y que pases un buen finde.

laviana ( Fely) dijo...

ver,lo que se dice ver....se ve muy bien ahora solo falta probarlas.
Bexinos wapa

wada dijo...

Un par de ellos me llevaba yo ahora mismo a la boca.. y de chocolate qué ricura!
Un beso

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que delicia que ficaram
esses polvorones.
Estão com um aspecto
maravilhoso.
Besitos.

mesilda dijo...

Muy ricos los polvores...no me importaria comerme un par de ellos ahora mismo.
Besets.

susina dijo...

me encanta los polvorones!!!!! y el chocolate ya no digamos. Así que los dos juntos...

Begoña dijo...

Qué ricos!!!!
He visto ya unas cuantas recetas de este tipo, pero creo que estos son los más apetecibles!!!!
Un saludo, Begoña

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm me llevo una docenica ya mismo antes de que no queden ni las miguitas.
Bicos mil y feli finde wapa.

Paula dijo...

hija, te han quedado de lujo. Gracias por renovarla yo no la habia visto :)

Hace muy poquitos días que he estrenado un nuevo blog, solo de galletas decoradas. Estamos de sorteo, pasate ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Isabel - Frabisa dijo...

Has hecho bien en reeditar porque hay gente como yo que se la habían perdido.

Tienen una pinta estupenda, te han quedado bárbaras.

un besito

Marus dijo...

Mira que yo soy poco de polvorones pero viendo los tuyos de buena gana me comía uno con el cafelito. Saludos.

Pamela dijo...

Hola Marian! QUe sorpresas hay en tu blog, qué fotos más bonitas y qué dulces más ricos, veo que se te da más la repostería, te tomo alguna receta, estos polvorones se ven deli!! saluditos desde muy lejos

Sacri dijo...

Que buena pinta tienen, lástima que en mi casa no seamos muy de polvorones.
Bsitos

Fimère dijo...

ces biscuits sont magnifiques et bien gourmands
je croquerai volontiers quelques uns
bonne journée

Las PacaS dijo...

como nos vamos a poner estas fiestas.... con tanto dulce y platos ricos.... me llevo uno para ir abriendo bocado.
besitos.