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miércoles, 29 de julio de 2009

EXQUISITAS PASTAS DE TÉ "BICOLORES"


Como sabéis mi pasión aparte de la cocina es la pintura , y que como muchas cosas en varios meses he tenido algo apartado ,aunque no asistí a clase, en casa si que he estado pintando y muuucho ,a mi aire sin reglas ni órdenes ni el profe mirando mi trabajo por encima del hombro (perdona Miguel jiji)
He probado con mas técnicas :puntillismo ,espátula ; incluso he dado sombras y he difuminado utilizando mis dedos o cualquier cosa que me pudiera dar el realce que yo quería .

por si queréis ver los que ya he acabado aunque tengo dos que aun están muy frescos ,uno es unas torres que dan entrada al barrio medieval de mi pueblo y otro de la virgen y patrona de mi pueblo Ntra. Sra de Carrión (estos los subiré en breve) ;para ver los anteriores podéis pinchar AQUÍ .
Como os decía he estado sin asistir a clase ,hace poco he vuelto y para tomarnos el cafelito de media tarde hice estas pastas ,es una receta de mi amiga maraos (Carmen)



Ingredientes:
400 grs de mantequilla
200 grs de azúcar glass
550 grs de harina
40 grs de cacao en polvo
clara de huevo y sal
Instrucciones :
Primeramente se mezcla la mantequilla ablandada , el azúcar, un pellizco de sal hasta que se mezcle bien.
Después tamizamos la harina encima de esta mezcla, la trabajamos y dividimos la masa en dos partes.
A una le añadimos el cacao, y se guarda en la nevera 2 horas.
Al cabo de este tiempo, sobre una mesa enharinada , se extienden por separado las dos masas, y se les da 1 cm de grosor con el rodillo.
Luego con un cuchillo se van cortando tiras de 1 cm de anchura , para que nos queden piezas cuadraditas.
Se moja con clara de huevo los bordes de cada tira y se van colocando de tres en tres , (o de dos en dos )intercambiando los colores , esto se hace tres veces,( 2 veces) de forma que resulte una barra formada por nueve (4 )tiras de colores alternos.
Con la pasta que sobre la estiramos y rodeamos las tiras.
Se meten de nuevo al frigo otra media hora para que estén bien frías a la hora de cortar, y luego ya se van cortando las pastas. Se meten a 180 grados unos 10 minutos hasta que veáis que están doraditas, pero no mucho.

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15 comentarios:

fargopatt dijo...

ay...que nos gusta que hayas vuelto con tantas ganas....
qué pinta las galletas... estas las copiamos si o si,...quedan tan vistosas!!!
a mi me encantaría saber pintar..pero lo mio se ve que es lo abstracto..ajjaja

muchos besos wapa, eres una artista!!

Marijose dijo...

hola guapa,me alegro de verte otra vez por aqui.
yo he hecho estas galletitas y doy fe de que estan buenisimas.
cuidate y feliz verano un besitoo....

barbara dijo...

Bienvenida Marián, espero que la mudanza haya ido bien, he mirado todos tus cuadros, pues a mi me gusta pintar, a pesar de que hace una buena temporada que no hago nada. Estas galletitas son estupendas. buen verano.

laviana ( Fely) dijo...

Menudas galletitas...con café..o sin el..pero las galletas caera...jjj
Besinos.

Begoña dijo...

Me han encantado las pastas, pero me gusta más tu pintura. Me da una envidia !!!! Siempre me hubiera gustado saber pintar, pero soy inutil total, igual que para la música. Y por eso cuando vea esos cuadros...como me gustan. Una preciosidad.
Un saludo, Begoña

Vanadis dijo...

Si que tomaba yo unas pastinas de esa ahora con un buen café y una charla.

MARISA dijo...

¡Te han quedado fabulosas! Ahora mismito me comía media docenita.
Un beso. Marisa

fedrilla dijo...

que ricas pastas!!!! estupenda presentacion. Preciosas tazassss que lindo todo
te voy a copiar las tazas pa un cuadro na mas que por eso
me alegro de haberte recuperado!!!
besos

raqui dijo...

Bienvenida mi niña. Cuánto te hemos echado de menos.

Que ricas esas pastitas, guardame unas poquitas pa cuando nos veamos.

Besinos.

Marian Quirós dijo...

fargopatt nada copia y no te arrepentirás ;respecto a los cuadros solo es ponerse e ir remediando errores ..besos


Marijose mas alegria siento yo al encontrarme con vosotras ....

barbara bueno la mudanza primera está hecha ,la segunda pues a la espera ..

Marian Quirós dijo...

laviana ( Fely) no dudes en hacerlas están realmente buenas y duran muchos dias en perfecto estado

Begoña sabes lo que te inspira un buen plato de pastas mientras pintas ...parece que salen casi sin trabajo ....

Marta en espera estamos sobre todo de la charla ...ya comeremos lo que caiga ....

MARISA hace dias que las hice yo tambien me comeía ahora unas poquitas

Fedri las tazas ya sabes , de mi bisabuela cuando quieras te paso la foto y haces el cuadro .....

ameliadv dijo...

se ve todo precioso, tazas, pastas, y todo de todo. Bueno si duran unos dias acepto envio de pastas, vale Marian

cocinadepepe dijo...

HOLA ESTOY EN TU BLOG Y ME GUSTA TE SEGUIRÉ EN TU BLOG ,JOSÉ LUIS

Marian Quirós dijo...

Meli las tazas no están puestas a la venta ...lo siento
pero el pastel te lo regalo con una condición :tienes que venir a por el con tu "contrario" que le tengo que arreglar cuentas pòr reirse de nosotras en el skype ,lo castigaré a vernos comer sin probar nada ...

Marian Quirós dijo...

Pepe gracias ...ya te comenté que tu blog tambien me gusta esta muy bien hecho y con recetas muy esmeradas ...
besos