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sábado, 31 de marzo de 2012

TARTA DE QUESO TRADICIONAL

 La receta :
Para la base .
galletas maría picadas finamente
mantequilla

Para la crema base :

250 gms de queso crema
200 ml de nata liquida para montar (mas del 35% de materia grasa)
3 claras de huevo
un paquete de gelatina neutra
100 ml de leche

Para la cobertura :
Mermelada de frambuesas .


Modo de hacerla :

Mezclar las galletas con la mantequilla ligeramente ablandada en el microondas .
Poner esta mezcla en un molde desmontable ,apretando sobre las orillas para que el poner la crema no se salga ,ya que queda ligeramente liquida .
Poner la leche al fuego reservando una poca fría donde desleír la gelatina ,cuando comience a hervir añadir la gelatina y remover bien ,dejar enfriar un poco .
Montar la nata ,reservar .
Montar las claras de los huevos ,reservar.
Batir un poco el queso crema e ir añadiendo por este orden :la nata montada ,las claras de huevo ,y finalmente la leche poco a poco y mezclar bien .
Ponerla en el molde y dejarla en el frigorífico hasta que cuaje la crema .
Finalmente ponerle la cobertura de mermelada (si es muy espesa añadirles un poco de agua y darles un hervor ,dejándola enfriar antes de ponerla encima ).



13 comentarios:

Montse dijo...

Deliciosa¡¡¡¡ Te quedó genial.

são33 dijo...

FAZ ALGUM TEMPO QUE NÃO APARECIA POR AQUI,PENSO QUE NÃO TENHO RECEBIDO ACTUALIZAÇÔES DO SEU BLOG.
ADORO CHEESECAKE E ESTE FICOU UMA DELICIA.
BJS

CARMEN dijo...

Marian irresistible tu tartita. Te deseo mucho ánimo que la vida sigue para los demás. Besitos

Empar dijo...

¡Hola Marian! Cuanto tiempo que no pasaba a saludarte y no estaba al tanto de todo lo que te acontecía. Pero como tú bien dices la vida viene como viene, y lo importante es sentirse bien y agusto consigo mismo para poder estar bien con todo lo que nos rodea, así que ¡animo y adelante!
La tarta es estupenda! en casa gusta mucho.

Un beso.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

La vida da estos cambios sin avisar, pero por mucho que lleges al fondo, casi nunca se toca. A mi también me cambio inesperadamente, me dio un derrame cerebral debido a un anerisma, gracias a Dios sin secuelas, desde entonces veo la vida de otra manera. También soy creyente y por eso me recuperé tan pronto.
Hay que seguir viviendo, todo pasa.
La tarta de queso, tradicional, sí, pero una de las más ricas que hay.
Besos. Lola

sipos dijo...

Hola Marian, me alegro verte por aquí, la tarta deliciosa. Tu vida ha cambiado por algo, no lo dudes, animo que Dios aprieta pero no ahoga. Besitos.

anabel dijo...

mmmm pero que rica tarta , me gusta, besos

Jacin Nit dijo...

Hola Marian; te he visitado varias veces, la verdad se me hacia extraño, que estuviera tan silencioso tu blog.
Siento todo lo que te ha pasado, nunca se sabe porque nos suceden las cosas, pero así es la vida.
Yo llevo medio año también fatal, me rompí el calcáneo nada mas llegar de Extremadura, y aun ando liada con ello, en fin nunca sabremos por que nos pasan las cosa.
Tu tarta como siempre todo lo tuyo espectacular.
Animo.

Besitos

paulambetadas dijo...

Me encanta la tarta y sobretodo tu filosofía de vida. Besos

andrea.cordonbleu dijo...

Mira que queda vistosa y rica una tarta de queso. Esta me ha gustado mucho, pero para mañana en la merienda, el bizcocho de limón. Alucinante.
Muchas gracias.
Un saludo.

Ana dijo...

La vida nos enseña y nos sorprende a cada paso, lo importante es que tú te sientas bien y que pienses en las personas que están ahora en tu camino...adelante y mucho ánimo...

Y me llevo un trocito de ésta tarta y de la que lleva nueces, soy una incondicional de éste tipo de tartas...

Un besito!!!

charo barrios dijo...

Hola Marian: acabo de descubrirte. Y lo primero, decirte que te deseo lo mejor para tu vida. Te enlazo a mi blog. Un abrazo.l
www.comeencasa.net

Beita dijo...

Hola Marian!! Hace mucho que no pasaba por aquí y me encuentro...Yo también cambié la manera de mirar hace unos años y eso te hace más auténtica.Qué Dios te bendiga.