SI TE GUSTA ESTE BLOG ,RECOMIENDALO

martes, 2 de agosto de 2011

CROQUETAS DE GAMBAS BERENJENAS Y QUESO AZUL


Mi entrada de hoy va dedicada a una gran amiga y mejor persona .
Ella es de estas amigas que hacemos por internet y que poco a poco vamos conectando nos vamos acercando en ideas y conceptos y ...un día decidimos conocernos ,no se me olvida el día ,hace ya la friolera de 5 años un día en su ciudad quedamos en la puerta de un centro comercial .
Llegué y allí estaba ella ,casi ni la conocía por foto y desde aquel día hasta hoy hemos compartido comidas ,cenas ,días enteros de charlas y chocolate jajaja
Es una artista lo mismo te hace un peluche ,que una pulsera ,que un mosaico ,que pinta un cuadro, que te hace .....lo impensable .
ASÍ POR ELLA Y POR NUESTRA AMISTAD POR SIEMPRE ...Gracias amiga .
Hoy le he copiado una receta que me tenía la cabeza rota de que las hiciera ...que estaban muy buenas y ...le doy la razón están EXQUISITAS .
Aquí os pongo el blog de ella
COSAS DE FEDRI

La receta :

1 berenjena mediana
1/2 cebolla
100 gr gambas
una cuña de queso azul
1/2 litro de leche
4 o 5 cucharadas de maicena
aceite
sal
pimienta negra
nuez moscada







Pelar la berenjena y partirla en rodajas finas ,rociarlas con un poco de sal y dejarlas que escurran el caldo .


Cocer las gambas ya peladas ,escurrirlas y guardar el caldo.


Picarlas junto a la cebolla (yo en la thermomix) hasta que sean trocitos muy pequeños .


Poner un poco de aceite en la sartén y saltear las verduras .


Añadirles las gambas partidas a trocitos ,el queso y la maicena sucesivamente .


Seguidamente la leche y un poco de caldo de cocer las gambas .


Salpimentar y hacer bien la masa dejando que cueza poco a poco dándoles vueltas .


Cuando la masa se despegue con facilidad de la sartén y no quede manchada retirarlas del fuego dejarla enfriar .


Rebozarlas con harina ,huevo y pan rallado y freírlas .



45 comentarios:

fedrilla dijo...

Muchas gracias por todas esas cosas que dices y se que las sientes. Nuestra amistad es de las de verdad y para siempre Gracias Marian por estar ahi besos desde Merida

Paula dijo...

qué bonita amistad!!! y qué ricas croquetas, yo cambiaré el queso azul por otro de mi gusto, pero haré estas croquetitas, que deben estar deliciosas ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

nieves dijo...

que croquetas mas buenas me encanta un saludo

MªJosé dijo...

Antes de comentar me he pasado por su blog jajajajaj, y ahí me he quedado.
La amistad si es sinceras es lo mas bonito que hay, cuidaros mutuamente y conservarla.
las croquetas tienen qeu estar de vicio, de berenjenas que originalesss.
besitoss guapaaaaaaaaaaa

Lidia de la O dijo...

Yo las preparo sólo con gambas y berenjenas, sin el queso azul, pero para la próxima me las apunto. Un saludo.

são33 dijo...

ESSES CROQUETES ESTÃO COM UM ASPECTO DE COMER E CHORAR POR MAIS.
ADOREI, ACOMPANHADOS COM SALADA E FICA PERFEITO.
BESOS

CARMEN dijo...

Buena pinta si que tienen y con queso azul puedo asegurar que están de muerte, yo las he hecho, y tendré que hacerlas estas también porque me ha entrao el gusanillo.
Me alegro de tu amistad con fredilla, yo me voy pa' su blog ahora mismo. Besitos

Labidú dijo...

Vaya una pinta!!! Me las imagino con Cabrales...!!! Vaya bien. Gracias por la receta y voy a ver la cocina de tu amiga. Un saludo.

celdenit dijo...

Marian Quirós, gracias por tu visita.
Hola guapa, gracias por lo de niña jajaja...con los añitos que tengo ya...
Cuando estoy en Extremadura, tal vez no lo creas, pero me acuerdo de ti, y siempre se me olvida el nombre de tu pueblo y le digo a mi marido el pueblo del castillo y el me dice el nombre jaja jaja.
Lo que pasa es que el mío esta muy cerquita de Guadalupe así que estamos a cierta distancia comprendes.
Cuando este viviendo en Extremadura, algún día que visitemos tu pueblo, te avisare, por que no conozco bien nuestra tierra y espero hacerlo..... a ver si no es muy tarde.
Besitos.

thermo dijo...

Es precioso como "conocemos" a desconocidos y abrimos todo nuestro corazón.
Tus croquetas tienen que estar sencillamente deliciosas.
Besazos.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Unas croquetas exquisitas de una amiga inmejorable, yo acabo de conocer su blog y hacerme seguidora suya, además de porque me gusta su cocina, porque es paisana.
Besos. Lola

Sory Escudero dijo...

Un breve paseo por tu blog y esa tarta de melón que he descubierto Mmmm!!! hacen que me quede por aquí, con tu permiso
Las cocretas...con lo quesera que soy me van a volver loca.

Un saludo desde mi recién inaugurado
Mandil & Perejil

Pamen dijo...

Pues por esa bonita amistad, probaré estas croquetas, pues con esa mezcla de ingredientes tan curiosa, no se me ocurriría, pero haré caso de tu paladar y me pondré manos a la obra en cuanto tenga las berenjenas
besos

fargopatt dijo...

ooooooooooooole mi niña!!! qué buenas por favor... si es unas croquetas son capaces de hacerme salir de mi retiro blogueril..ajjajaajja
me llama la atención la combinación de ingredientes... hay que darle una oportunidad.. lo prometo!!!
mil besos wapa!!!

laury dijo...

que combinacion mas deliciosa,nunca se me habria ocurrido"!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com

Dae dijo...

Hola acabo de descubrir tu blog por facebook y me parece una pasada. Estas croquetas en concreto estan que quitan el sentido!! Me quedo por aqui de seguidora, para que me sigas sorprendiendo. Yo tambien soy blogger cocinera asi que si quieres pasarte por mi riconcito te dejo el enlace http://paraestarporcasa.blogspot.com Besites

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

hola, a través del face he dado con tu blog y me encanta. es una maravilla, y esta receta una delicia, me quedo de seguidora tuya y anímate a participar en mi concurso

besos

Laube dijo...

Croquetas de gambas y berenjena...! Qué original!. Yo también he subido hoy algo con berenjena. Fantásticas!
Un besote

Encarnita dijo...

Me encantan las croquetas,probare estas seguro.He llegado hasta aquí desde el blog de Nenalinda,te vere.Si quieres ver el mio te invito.besinos

oscardelri dijo...

Se ven deliciosas, me gustan.
Saludos

Ana dijo...

Muy bonita la amistad entre dos amigas extremeñas.

Las croquetas de escándalo, seguro que espectacularmente buenas porque todos los ingredientes me gustan.

Besos, buen veraneo.

Morguix dijo...

Hija mía, me pillaron estas maravillosas croquetas con "okupas" en casa, y casi me las pierdo. Me encantan.
Me alegro mucho de que tengáis una amistad tan bonita... lo que siento es haberos conocido después de marcharme de Badajoz, me habría encantado veros "en persona", jejeje.
Un besote grande.

Juan Fernando Ortiz Llares dijo...

Hola Marian te invitamos
al I Concurso de Recetas:
http://carritus.wordpress.com/concurso/

Te esperamos
Un saludo
Juanjo

Mou dijo...

Tienen una pinta cojonudas. no conocia tu blog hasta hoy, asi q por aki me quedo de seguidor.

te invito a q te pases por el mio...
un saludo

http://lacocinademou.blogspot.com

Miss Migas dijo...

Yo la bechamel siempre la hago con harina, nunca he probado con maizena. Todo es cuestión de ponerse!
Me gust la mezcla del queso con la berenjena... besos

Maria Jose dijo...

Hola soy nueva en tu blobg y en el me quedo por que estas croquetas estan de muerte,saludos

La Cocina De Adita dijo...

Pasate por mi blog que tengo un premio para ti besos

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

garlutti dijo...

Que croquetas mas increibles se ven buenisimas nunca las he hehco pero las apunto bsssMARIMI

Mª Carmen dijo...

Que receta más estupenda, me has dado una idea para aprovechar unas berenjenas que me han regalado. Te han quedado estupendas. Besos, bombón.

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

K bonita entrada, la amistad verdadera está dónde menos lo esperas y es alo muy bonito (y rico) lo que has comentado)..
La receta..uhmmm

Besos

mar dijo...

madre mia que ricas tienen que estar de muerte , supremas!

Hilda dijo...

Marian, tas bien ??? vengo de tarde en tarde, pero me extraña mucho que no actualices.
Besinos

Raquel dijo...

Primaaaa ¿va todo bien? me extraña que no actualices... solo dejarte un par de besos sorianos :))))

Reparación PC dijo...

Que ricas croquetas! FAbulosas!

La Gata Curiosa dijo...

Hola!! me encantan las croquetas es algo que no puedo resistir! te han quedado de lujo.

Besos.

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

nieves dijo...

Una croquetas deliciosas, pero veo que hace mucho que no actualizas. Espero que sea por buenos motivos :-) y te deseo unas Felices Fiestas en compañía de los tuyos, y que en el 2012 se vean cumplidos todos tus sueños y objetivos.

Un besín.

evanescencia dijo...

Que croquetas más curiosas, la mezcla de sabores tiene que quedar increible!! Me la guardo en favoritos para probarlas ;)

***Feliz Navidad***

PD: Mi Blog y yo volvemos a estar operativos, así que me pondre al día con vuestras ricas recetitas!!
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/

Besis
Eva

Carmen dijo...

Hace tiempo que no publicas nada,espero que todo esté bien.
Te deseo todo lo mejor para este año.

Un besazo

Raquel dijo...

Hola Marian

¿Como va todo? espero que bien me tienes preocupada :(
Muchos besicos sorianos

Diseño Web dijo...

Fantásticas croquetas!! Es una excelente idea que voy a probar!

Rosa dijo...

Menuda mezcla, tienen que estar riquisimas. Besos

Catalina dijo...

um que buenas , yo hago unas de queso y nueces riquisimas , aunque tendré que probar estas porque la combinacion me ha encantado

LOLA dijo...

Que buenas tienen que estar!! Estas las tenemos que hacer en casa que somos "croqueteros" absolutos. Un saludo!

Mª Carmen dijo...

Seguro que están riquísimas, porque la pinta es estupenda. Besos, bombón.