MIGAS EXTREMEÑAS

RECETA:


Introducción:
se pueden hacer variantes con chorizo, pimientos verdes o rojos,panceta etc ,friendolos en el aceite antes de echar las migas


Ingredientes:

1 Bolsa de pán migado (suelen salir 4 raciones)

una cucharadita pequeña de sal

1 vaso de agua

125 cc de aceite

3 o 4 dientes de ajos


Instrucciones:

Se pone en una fuente el pán migado .

En el vaso de agua se deshace la sal y se le pone por encima del pan ,dejandolo varias horas que se empape bien (yo suelo ponerlo la noche anterior para hacerlo al dia siguiente)

En una sartén o perol poner el aceite y cuando empieze a humeguear freir los ajos y una vez fritos echar las migas y darles vuelta inmediatamente sin dejar de hacerlo , hasta que se vean que están tostaditas.