LOMO IBÉRICO EN SU JUGO

UN LOMO DE CERDO IBÉRICO

MEDIA CEBOLLA

5 DIENTES DE AJO

UNA ZANAHORIA

MEDIO PUERRO

250 GM DE GUISANTES

SAL

PIMIENTA NEGRA

NUEZ MOSCADA

UN CHORRITO DE ACEITE PURO DE OLIVA

PONER A COCER EL LOMO CON TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LOS GUISANTES ....

CUANDO SE PINCHE Y SE VEA QUE ESTÁ UN POCO TIERNO (NO DEL TODO YO LO TUVE COMO 1/2 HORA )

SACARLO Y PONERLO EN UNA FUENTE DE HORNO .... PASAR POR EL CHINO LAS VERDURAS Y PASARLAS A LA FUENTE DE HORNO ...AÑADIR LOS GUISANTES Y PROGRAMAR COMO OTRA MEDIA HORA A FUEGO MODERADO .....