130 gms de harina 1 huevo
60 gm de queso parmesano
1 cucharada de tomate concentrado
5 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de yogurt natural
70 gms de aceitunas negras deshuesadas
79 gm de aceitunas verdes deshuesadas
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de mantequilla
sal
pimienta negra
Cortar las aceitunas a rodajitas
Tamizar el harina con la levadura
Añadir el parmesano y formar un volcán
Colocar en el centro una pizca de sal ,la pimienta ,el huevo ,el aceite ,el yogurt
y el concentrado de tomate .
Trabajar todo bien amasando hasta tener una masa homogenea .
Al final añadir las aceitunas
Untar con mantequilla los moldes y poner la masa
Introducir en al horno previamente calentado y dejar cocer unos 25 minutos o hasta que se vean tostaditas a unos 170 º.
3 comentarios:
Hola.
Hemos estado echando un vistazo por tus recetas y no encontrábamos el momento de salir.
Se ve todo tan cuidado, sabroso y bien presentado...
Y estas mini tartas con esa combinación de sabores y texturas...
Han de estar riquísimas.
Saludos, enhorabuena y buen provecho.
Una receta muy original y con una pinta deliciosa! probaré a hacerla pronto. Un saludo!
Otra de las recetas del HEMC tomatero que me han encantado - estas tartaletas caen en mi cocina fijo...
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