Este lemon curd lo he hecho igual a la receta de mi "mami" virtual Piedad y está en su blog LAUREL la receta la copio aquí tambien ....
Ingredientes:
3 limones grandes (250 grs de zumo de limón)
200 grs de azúcar
20 grs de maizena
50 grs de mantequilla en pomada
2 yemas de huevo
La ralladura de corteza de un limon, solo la parte amarillaInstrucciones:Rallar la corteza de limon Velocidad máxima, unos segundos. Añadir las yemas, el azúcar, la maizena y la mantequilla, mezclar Velocidad 4 unos segundos, por el bocal añadimos el zumo de limon y programar 7 minutos Velocidad 3 y medio, Temperatura 90ºC.Poner en tarros, se conserva dentro del frigo varios días. Se usa para tartas y pasteles como relleno.
2 comentarios:
Que me alegro te haya servido esta recetilla.
Besotes.
gracias a tu por enseñarnosla ....
besos
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