ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES :

pimientos rojos de los de 4 caras bien lisos y gordos

aceite
vinagre
sal

Asar en el horno dándole vueltas para que se hagan bien por todas las caras ,si se hacen sobre brasas el sabor es inigualable
Poner en una fuente y tapar para que el vapor que desprenden los hagan "sudar "y la piel se les desprenda mejor ,pelarlos y partirlos a tiras
Aderezar conaceite ,vinagre y sal ......