ALMENDRAS GARRAPIÑÁS

RECETA :

ingredientes :

1/4 kg de almendras

1/4 kg de azúcar

un poco de zumo de limón

una tacita de agua (tamaño de las de café )

Preparación:

- Pon las almendras y el azúcar en una sartén al fuego con 3/4 de taza de agua.

Acércala al fuego y cuécelo hasta que se consuma todo el líquido y el azúcar empiece a hacer burbujas.

- Apártalo del fuego y remueve continuamente, tienes que conseguir que el azúcar se separe y las almendras queden blanquecinas.

- Ponlo, de nuevo, a fuego suave y remuévelo hasta que el azúcar se haga caramelo y vaya envolviendo las almendras.

- Unta la mesa con mantequilla, vuelca encima la sartén, rocía las almendras con un chorrito de limón y déjalas enfriar.