BROTES DE SOJA CON PIÑA EN SALSA AGRIDULCE

RECETA:

1 brotes de soja (un bote de 330 grs)

1 cebolla picada en juliana

40 grs de aceite de oliva

3 rodajas de piña en su jugo

Poner el aceite en la sarten y cuando aun no esté muy caliente

echar la cebolla y pochar , a continuacion poner los brotes de soja lavados y escurridos

terminamos agregando la piña .

Tenerlos al fuego muy despacio para que se hagan bien

Por ultimo salpimentar .

Salsa agridulce

Ingredientes:

2 cucharadas de jerez seco,

1 taza de jugo de piña,

3 cucharadas de vinagre blanco,

2 cucharaditas de salsa de soya,

2 cucharadas de azúcar de caña,

2 cucharadas de salsa de tomates,

1 cucharadita de pimentón de la vera,

1 cucharada de maicena,

1 cucharada de agua.

Preparación:

Junte y mezcle el jerez, el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar y la salsa de tomates, cueza a fuego lento revolviendo contínuamente, hasta disolver el azúcar.

Lleve a ebullición y agregue el pimentón. Mientras tanto disuelva la maicena en agua y viértala en la salsa.

Cueza hasta que espese, revolviendo siempre; disminuya la llama y déjela hervir por 2 minutos.