POLLO MOZÁRABE AL RAS EL HANOUT

Hace días mi hijo me pidió una receta que había visto en televisión ,según me explico la receta era de esa chica que entraba en tu mismo foro ....no necesité mas explicaciones era isasaweis que ahora tiene un programa en Antena 3 ;,hasta hace poco participaba en el mismo foro que muchas de las blogueras que publicamos nuestras recetas en los blog ,entonces su nik era bellablanca .

Me puse a buscar la receta en internet pues mi hijo no había podido quedarse bien con todos los detalles ,encontré la receta original subida al foro por otra bloguera (entonces participante del mismo foro ,)Pinchita podeis ver su receta aqui .

Las vueltas que dan las recetas quien e iba a decir a Pinchita que 6 años después su pollo mozárabe seria famoso por "pasearlo" por tv bellablanca .

Pasamos a la receta:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo, limpias y cortadas en trocitos
2 tomates medianos maduros (yo he puesto un bote de tomates naturales pelados )
1 pimiento verde
1 zanahoria (no se la puse ,en casa no gusta mucho)
1 cebolla grande
1 puñado de almendras
Unos cuantos higos secos
1 puñado de pasas sin hueso (yo puse ciruelas pasas sin hueso)
1 vaso de agua (lo cambié por vino blanco)
Pimienta negra molida, curry, comino y canela (yo añadí Ras el Hanout)Aceite de oliva

Se fríen las almendras, se reservan

En ese mismo aceite se pocha el pimiento ,la cebolla y finalmente el tomate .

Se añade la pechuga de pollo cortada a trozos ,se rehoga bien .

Poner los frutos secos .

Finalmente añadir el vino y aderezar con las especias .

Dejar cocer ,si es necesario añadir un poco de agua ,hasta que el pollo esté tierno.