RECETA:
INGREDIENTES
_para el bizcocho :
200 g de mantequilla,
200 g de harina,
100 g de azúcar,
4 huevos,
1 sobre de levadura
, 2 cucharadas de Maicena.
_para la crema :
500 ml de leche
un sobre de azucar vainillado
120 gm de azúcar
40 gm de maicena
4 yemas de huevo
250 gm de mantequilla
una rama de canela puesta en los dientes de la mariposa .
_para emborrachar el bizcocho :
mermelada de melocotón rebajada con un poco de licor
_para adornar:
100 gm de pistachos picados
BIZCOCHO :(EN MICROONDAS )
Mezclar, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla.
Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir.
Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando movimientos envolventes.
Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos.
Desmoldar cuando todavía esté tibio.
Si lo sacas y no está cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto.
En el micro no se baja la masa. (esta receta es de Marijose )
preparación de la crema :
Poner todos los ingredientes en la thermomix con la mariposa 15 mn temperatura varoma velocidad 4
MONTAJE DE LA TARTA
Partir el bizcocho en tres rodajas
ponerle la mermelada rebajada en el licor y encima una buena porcion de crema
y sucesivamente todas las capas de bizcocho de igual manera
Terminar con una capa de crema y adornarla con los pistachos picados .-
Los Melocotones EN EL ARBOL
