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sábado, 20 de junio de 2015

Bizcocho de claras



 Hoy he preparado un bizcocho con claras , hace días hice un helado para una ocasión especial y me sobraron las claras .Hay que reciclar que no está la cosa para tirar nada ....vamos a la receta :










INGREDIENTES :

 - 6 claras .
- el mismo peso de azúcar .
- el mismo peso de harina bizcochona tamizada .
- 200 ml de nata para montar .

MODO DE HACERLO :

Precalentar el horno a 190° .

Batir la nata ,reservar .No olvidemos batir la nata estando muy fría .

Batir las claras a punto de nieve .Ir añadiendo el azúcar poco a poco .

Mezclar los dos batidos ( nata y claras )  con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen .

Añadir poco a poco el harina siempre con mucho cuidado y moviendo la masa de abajo hacia arriba para evitar que se bajen .

Ponerlo en un molde mejor de aluminio .Yo le puse papel para hornear .

Dejarlo en el horno  hasta que se vea doradito y al pincharlo con un palo de brocheta salga limpio (ha estado unos 30 mn ,pero el tiempo es sólo aproximación dependiendo del tipo de horno ) .