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sábado, 5 de mayo de 2012

TARTA ESCUDO BARÇA

 Un amigo me ha pedido que le hiciera una tarta para la comunión de su sobrino y ...como es seguidor del Barça  pensé que sería un buen detalle hacerle el escudo ...y en menudo lío me metí ....Pensé hacerla en fondant pero nunca lo hice y no era buen momento para experimentar algo nuevo ...por ello la hice de nata coloreada con tintes vegetales en gel .





El bizcocho es un genovés normal : (hice tres bizcochos en tamaño grande para que quedasen finitos como los que se hacen para las mangas de gitano)
(las cantidades es por unidad de bizcocho por lo tanto multiplicar por 3)
5 huevos 
5 cucharadas de azúcar 
5 cucharadas de harina 

Batir las claras a punto de nueve ,añadirles el azúcar ,batir un poquito más ,añadir las yemas ,mezclar bien y finalmente el harina tamizado .
Ponerlo en el horno a 180 º unos 10 mn mas o menos .


   


Mojar bien el bizcocho con :
5 cucharadas de azúcar moreno ,
un vaso de agua 
Poner la fuego y dejar que empiece a hervir ,apartar y dejar enfriar .

Para el relleno de trufa :
500 ml de nata de montar 
Una tableta de chocolate fondant 

Poner al fuego la nata y añadirle el chocolate a trozos .
Sin dejar de remover dejarlo que hierva ,
apartarlo del fuego y dejarlo enfriar bien (mejor de un día para otro)
Batir la trufa y rellenar el bizcocho .





Colocar encima una siguiente plancha de bizcocho ,mojarlo ligeramente y rellenarlo de nata montada .
Los adornos los hice con nata coloreada de los diferentes colores (bueno ...mas o menos que la roja no salió ni a la de tres ..al ser la nata blanca no daba el rojo ni queriendo y quedó ...rosita ..lo siento pero no pude hacer nada más pues acabé con el gel rojo jajaja)

9 comentarios:

Anita dijo...

Me parece un acierto total la tarta.
Mucho mejor que exprimentar con fondant que no a todo el mundo le gusta. Supongo que al niño le habrá encantado.
Tu le verás fallos insignificantes ( si es que lo hay )
Enhorabuena por esa tarta super-super chula.
Besos.

Morguix dijo...

¡Qué rica!. ¡Qué relleno tan buenísimo!.
Y el escudo te ha quedado genial. Me gusta hasta a mí, que soy del Real Madrid, jajajaja.
Un besote.

Capricornio dijo...

Un resultado estupendo!! y muy propio para la celebración!

Montse dijo...

Menuda sorpresa se llevaría el niño.
Mi sobrino también es del Barca.
Te quedó genial.

são33 dijo...

PARABÉNS O BOLO FICOU LINDO.
O BARÇA É A MINHA SEGUNDA EQUIPA PREFERIDA.
BJS

La Cocina De Adita dijo...

Te ha quedado genial y el escudo muy bien me gusta, besos

moddes dijo...

que chula ,que rica y que gran equipo aupa el barsa je je je

Empar dijo...

El fondant en las tartas queda precioso, pero como de sabor, prefiero las natas y los merengues.
La tarta te ha quedado preciosa, aunque en casa hubiesen preferido otro escudo blanco. jejeje.
Un beso.

Raul Sousa Carvalho dijo...

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