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jueves, 30 de diciembre de 2010

TRUFAS DE CHOCOLATE Y COCO

Con esta entrada me despido del 2010 ,espero que el 2011 sea mejor en todos los sentidos y que las cosas si cambian ; sean a mejor .
También os deseo que a vosotr@s se os cumplan vuestros deseos ,y todas vuestras espectativas para este año nuevo que va a empezar .

De la cena de Nochebuena no hay ningún plato especial este año para enseñaros ya que fue una cena solo de entrantes ,un terrible catarro se apoderó de nosotros y junto a los antibióticos y zumos de naranjas solo nos quedaban ganas de algún aperitivo y poco mas .
Sin embargo la cena de Nochevieja si que se podrá celebrar algo mas ...(cruzando los dedos )
Haré un lomo relleno y los aperitivos y acompañamientos entre mi cuñada y yo ya los pondré en próximos días .
Hoy he empezado con algunas cosillas ,entre ellas estas trufas y algunos patés .


La recetilla de las trufas :(Victor dedicadas a ti) jajaja
Un bote de leche condensada (370 gms)
150 gms de coco rallado.
200 gms de chocolate de cobertura .
Una cucharada sopera de mantequilla .
Un chorrito de licor (yo no lo puse pues la comerán menores)
Poner la leche condensada en un cuenco ,agregar el coco rallado ,el chocolate fundido ,la mantequilla a temperatura ambiente y el licor .
Remover bien hasta que la pasta este homogenea y dejar en el frigorífico de un día para otro .
Hacer bolitas y rebozarlas en lo que queráis (chocolate rallado ,coco fideos de chocolate etc)


sábado, 18 de diciembre de 2010

PATE DE VERDURAS GRACIAS A BLOGUZZ Y A BRAUN

Hace un tiempo que me inscribí en un blog( BLOGUZZ) que hace promociones de diferentes artículos .
Uno de ellos era de una maravillosa Braun Minipimer 7 Sin Cables y serían seleccionados varios blogs a los que les seria enviada totalmente gratis ....
Y......yo he sido una de las afortunadas ,por ello hago una recetita fácil para presentarla .
Tiene varios accesorios para picar hielo ,picar verduras ,carne ,hacer batidos etc ...es completisima y lo mejor es que no lleva cables .
Tiene una unidad de carga que puedes emplear tanto para cargar como para guardar tu batidora.
Aquí podéis ver todas sus características :Minipimer Braun 7 sin cables


La receta no puede ser mas fácil :
Un pimiento verde ,
un pimiento rojo,
5 pepinillos en vinagre,
un tomate ,
2 o 3 hojas de lechuga ,
100 gms de aceitunas verdes o negras ,incluso rellenas ,
media cebolla .
2 o 3 cucharadas de mahonesa .
Para que la comiera mi hijo le puse tres latitas de atún en aceite .
y para adornarlas unas anchoas .
Picar todo unos segundos en el accesorio de picar verdura con la cuchilla larga de mezclar .
Untar en pan ...y a comer ...
Muchas gracias a estas dos firmas por tan bonito y útil obsequio .


viernes, 10 de diciembre de 2010

POLVORONES DE CHOCOLATE



Esta receta es antigua pero la vuelvo a editar pues las fotos no se veían bien ....



250 gr. de harina
·250 gr. de azúcar glass
· 120 gr. de manteca de ibérico
·75 gr. de chocolate fondant
· 1 cucharadita de canela en polvo





Poner la harina en una bandeja y la tostamos en el horno moviendo de vez en cuando hasta que este dorada por igual toda ella.
Debe llegar a tener un color marrón claro.
En un cuenco mezclaremos el chocolate rallado, la canela, el azúcar glass y la harina tostada
Tamizamos todo el conjunto y lo amontonamos donde vayamos a amasar.
Añadimos poco a poco la manteca, que tendremos derretida.
Amasamos muy bien hasta que este absorbida por la masa.
La textura que debe quedar es como la de arena mojada .
Poner la masa en la encimera o sobre una lamina de silicona y cortar con cortapastas los mantecados .
Poner al horno calentado a 180º durante 5 mn .
Adornar con chocolate de cobertura ,azúcar glass ,según gustos .
Esta receta es recopilada de varias pues de cada una he cogido algo que me gustaba ...la masa es de pepa cooks y el método de cocerlos un poco en el horno ,lo vi en una receta y pensé que quedarían mas consistentes que dejarlos secar solamente .