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jueves, 28 de junio de 2007

BOLLOS PREÑAOS




RECETA:
Bollos preñaos de Currajet
1 cubilete de agua
2 cubiletes de leche
100 gr de mantequilla
3 nueces de levadura (aprox 30gr)
1 huevo
sal (2 cucharaditas)
La receta es con Chorizo asturiano(pero yo le puse jamón y salchichas franfurt)
Harina de fuerza 450-500 gr aprox depende de la consistencia que se le vea ....
Instrucciones:
Poner agua y leche a 40º, 2 min, vel 2
Echar levadura y mezclar
Echar el resto de los ingredientes menos la harina y mezclar 10 seg a vel 6.
Añadir la mitad de la harina y mezclar 6 segundos a vel 6. Añadir el resto de la harina y programar 4 minutos vel espiga.
Dejar en la jarra de la Th bien tapada con un trapo y una bolsa hasta que doble el volumen (1 h- 1 1/2 h). Sacar de la jarra a una mesa bien harinada, amasarla para quitarle el aire (No tiene que estar pegajosa pero tampoco dura).
Estirar la masa, a 3-4 mil y cortar con cortapastas unos rectángulos ), se rellenan de chorizo y se cierran bien.
Se ponen en la bandeja de horno un poco separados porque suben un poquito, se pintan con huevo o leche y al horno a 180º hasta que los ves que están dorados (15 o 20 mn) .
en la chef:
280 ML-AGUA TEMPLADA
2-CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE GIRASOL
2CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
4 MEDIDAS DE HARINA NORMAL
1 SOBRE D ELEVADURA DE PANADERO (MAICENA)
lo hice en el programa 51-2 veces,asi que lo deje levar sin quitar la pala 1/2 hora.
luego estire y rellene y al hrno 35 minutos.
EN LA BIFFINET:
LA MISMA RECETA DE LA CHEF PERO EN LA BIFFI PUS EEL PROGRAMA MASAS Y ANTES DE SONAR EL PRIMER PITIDO LE AÑADÍ LA LEVADURA

SOPAS DE PICATOSTES


ESTA SOPA ES LA QUE MI ABUELA ME HACIA MUY A MENUDO Y AUN CUANDO LA COMO ME TRAE RECUERDOS DE MI NIÑEZ YO LA HAGO IGUAL QUE ELLA PERO EL SABOR QUE TENIA LA DE MI ABUELA NO ES EL MISMO QUE EL QUE TIENE LA MIA .....
UN LITRO Y MEDIO DE CALDO DEL COCIDO (POLLO ,HUESO DE JAMÓN ,UN TROZO DE JAMÓN ,UN TROZO DE TERNERA ,TOCINO NUEVO O PANCETA Y TOCINO AÑEJO )
LOS TROPEZONES SÓN:
PATATAS FRITAS EN CUADRITOS
PAN FRITO EN CUADRITOS
HUEVO COCIDO
EL JAMÓN COCIDO DEL CALDO ,PICADO
Y EL POLLO TAMBIEN DEL COCIDO PICADITO

domingo, 24 de junio de 2007

PIZZA CASERITA



2 cubiletes y 1/2 de leche
1 cubilete de vino blanco
30 g de levadura prensada
1 cubilete de aceite
20 g de sal
20 g de azúcar
550 g de harina
Poner en el vaso thermomix el aceite, la leche, el vino, el azúcar y la levadura. Programar 40 segundos a 40 grados y velocidad 1.
Añadir la harina y la sal, programando 20 segundos a velocidad 5.
Después programar 2 minutos y 1/2 a velocidad espiga.
Extender la masa sobre una placa de horno. Dejar levar y cocer unos 20 minutos a 150/180 grados.
Añadir el relleno al gusto y finalizar con otros 10 minutos de cocción. Hay que estirarla bien porque sube mucho.

PAN INTEGRAL DEL LIDL



Se hace con 500 grs del preparado de pan de la bolsa roja (medio paquete) y 350 ml de agua tibia. Yo lo puse en el programa 20

DORADA A LA SAL EN VAROMA


Cubrir la bandeja de Varoma con sal gorda, lavar y secar muy bien la dorada con papel de cocina, ponerla encima de la sal ,tapándola totalmente con más sal gorda, presionando con las manos para que la sal quede compacta.

Tapar el recipiente y reservar.

Poner 800 gr. de agua en el vaso y poner 8 min. a V Varoma.

Cuando hierva quitar el cubilete y poner el Varoma, 30 min. a V. 2. Cuando termine el tiempo esperar unos minutos que se enfrie un poco, destapar, romper la sal y quitar la piel del pescado.

Cortar a filetes, rociar con aceite virgen y zumo de limón.

TORTILLA DE CHAMPIÑONES


Ingredientes


* Champiñones.


* Cebolla.


* Huevos.


* Sal.


Elaboración

Laminar los champiñones y la cebolla, introducirlos en la cubeta sin la pala de amasar con un poquito de sal.

No es necesario añadir aceite, porque la cebolla durante su cocción suelta aguilla que ayuda a la cocción.

Programa 91 - 1 hora.

Cuando ya esté todo bien pochado, escurrir el agua y mezclar con el huevo.

Volver a introducir la mezcla en la cubeta.

Programa 91 - 30 minutos.

POLLO CON VERDURAS EN LA CHEF

puse cebolla picadita ,ajo ,aceite luego el pollo encima las verduras ( judias verdes,guisantes ,zanahorias etc) le puse sal y un vasito de vino ...
PROGRAMA 91 HORA Y MEDIA

PIMENTOS CONFITADOS (THERMOMIX)


Ingredientes:


100 gr. de pimiento verde


100 gr. de pimiento rojo


100 gr. de azúcar


100 gr. de agua


50 gr. vinagre



Instrucciones:
Ponga en el vaso los pimientos y trocear 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 25 minutos, temperatura varoma, veloc 1.
Sin poner el cubilete.
Bajar restos de las paredes del vaso con la espátula.
Sacar del vaso y dejar enfriar.
Untamos tostadas de pan con queso Filadelfia y después los pimientos.
RECETA DE NACHO

SUPER SANDWICH EN LA CHEF-O-MATIC



RECETA:


INGREDIENTES :


PAN DE MOLDE

JAMÓN DE YORK

QUESO EN LONCHAS

HUEVOS

SAL

PIMIENTA ,

NUEZ MOSCADA


PONER CONSECUTIVAMENTE LONCHAS DE PAN DE MOLDE ,JAMÓN DE YORK Y QUESO EN LONCHAS

BATIR HUEVOS SALPIMENTAR Y PONER UN POCO DE NUEZ MOSCADA Y PONER POR ENCIMA DEL SANDWICH

PROGRAMAR 91 Y 45 MN

PAN DE PIPAS DEL LIDL


CON MEDIO PAQUETE SALE ESTE HERMOSO PAN PERO AQUI PONGO UNA RECETA QUE SALE TAMBIEN MUY RICO :


"PAN DE PIPAS

 350 gr. de agua tibia

 600 gr. de harina de fuerza

 1/2 cucharadita de azúcar

 1/2 cucharadita de sal

 1 sobre de levadura de pan tipo vahine

 150 gr. de pipas peladas saladas

Con pala de amasar.

Programa 13 primero los líquidos y lo ultimo la levadura.

Cuando pite añadimos las pipas, dejamos concluir el programa, cuando finalice sacamos la masa y le sacamos el aire, volvemos a introducir en la cubeta sin programar.

Cuando este el volumen doblado vamos tomando pequeñas porciones de masa, apretamos bien sacando todo el aire y formamos a nuestro gusto, damos un corte transversal con un cuchillo y rebozamos en un puñadito de pipas, colocamos en la bandeja del horno forrada de aluminio y volvemos a dejar que doble su volumen, un buen sistema es poner en el fondo del horno un cuenco o vaso con agua, el horno en turbo a 50º, es mas rápido.
Una vez doblado el volumen ponemos a 200º en turbo arriba y abajo unos 20 min. Dependerá de lo dorado que os guste, rociando de vez en cuando con un pulverizador de agua salada si os gusta la corteza crujiente.

Eso es todo.

NOTA: sacar el aire de la masa, es que después de levar le salen como unos bultitos, eso es el aire, simplemente hay que aplastarla un poquito con las manos para que salga y ya está, es muy sencillo. Es una manera de amasar aunque no exactamente, cuando finaliza el programa la saco y aprieto bien con los nudillos, vuelvo a introducir en la cubeta sin programa y cerrada la tapa hasta que vuelve a doblar el volumen, no se cuanto tiempo la dejo, puede ser 40 o 50 min."


RECETA DE FORO CHEF _O_MATIC

SARDINAS EN ESCABECHE EN CHEF -O-MATIC




SARDINAS EN ESCABECHE


- 3/4 de Kg. de sardinas


- 2 cebollas cortada a láminas


- 7 u 8 dientes de ajo


- una cucharada de pimentón dulce


- una cucharadita de pimienta en grano


- una hoja de laurel -


1/2 medida de aceite


- 1 medida de vinagre demanzana


- 1/2 medida de agua


- 1/2 medida de vino blanco


- sal




PROGRAMA 91 UNA HORA Y MEDIA

SOPA DE POLLO Y JAMON CON TROPEZONES


SOPA DE POLLO Y JAMON CON TROPEZONES
Ingredientes:
1 litro y medio de agua
Un trozo de pollo
Una punta de jamon
Verduras al gusto(nabo, puerro, apio, zanahoria...)
Preparacion:
Se pone como 1.5 l. de agua en el vaso de la Th se mete el cestillo y se ponen las verduras que os gusten(navo, puerro, apio, zanahoria) tambien un filete de pollo y una punta de jamón o trozo, se mete el cestillo en el vaso y se programa 45-50 min. vel 2.5 tem. varoma.
Mientras se hace la sopa ponemos en el varoma unas verduras u otra cosa yo aporveche para cocer una coliflor que ademas como es bastante dura..... va bien y me despreocupo.
Cuando termine pues comprobamos que la coliflor esta a nuestro gusto( por cierto he programado tanto tiempo de golpe para no tener que progarmar hasta que hierve y luego poner el varoma y vol ver a programar asi lo pongo y me olvido lo que hago es que sumo el tiempo que tarda hasta hervir y que salga el vapor mas el tiempo de cocción.
Luego sacamos el cestillo con las verduras troceamos a gusto el jamon y el pollo (si quereis en la th pues 2 seg. vel. 4 para la 31 sino vel. 3.5) y lo añadimos al caldo añadimos los fideos y ponemos a cocer segun nos indique el fabricante.
esta receta es de los deberes de Encarna Garcia

TRUCHAS ASALMONADAS AL VINO EN LA CHEF-O-MATIC


Ingredientes:
2 TRUCHAS
UNA PATATA A RODAJAS
1 MEDIDA DE VINO BLANCO
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
UN POCO DE PIMIENTA MOLIDA
SAL
Instrucciones:
PROGRAMA 91 Y LA DEJÉ 1 HORA Y 10 MINUTOS

ESCALIVADA EN LA CHEF


NO HAY NADA MAS SENCILLO QUE PONER :


CALABACIN

PIMIENTO ROJO

PIMIENTO VERDE

TOMATES

BERENJENAS (LAS PUSE PELADAS )

COLIFLOR

PUERRO

CEBOLLA

AJOS


UN POCO DE SAL Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

UNA HORA PROGRAMA 91

PECHUGAS RELLENAS EN VAROMA CON SALSA INESPERADA


receta:

INGREDIENTES:

-pechugas de pollo cortadas en filetes grandes (para hacer en rollo)-

queso en lonchas

-jamón o york o bacon

-sal-

pimienta

y nuez moscada

PREPARACION:
1).- Salpimentar las pechugas y colocarle queso +jamón o york o bacon
. Enrollar y prensar con papel film. Colocar en recipiente Varoma
2).- Poner como 1 litro de agua en el Vaso y programamos 30 min. / Varoma / veloc. 1 (podemos aprovechar para hacer la salsa inesperada )
3).- Cuando salga abundante vapor, colocamos el Varoma y esperamos que finalice el tiempo.
4).- Retiramos el film de los rollitos y cortaremos la pechuga en rodajas un poco gruesas (como un centímetro). Colocaremos en fuente de horno.
5).- Pondremos por encima la salsa inesperada
SALSA INESPERADA
RECETA:
Ingredientes :
60 g. de aceite.
130 g. de cebolla.
2 dientes de ajo.
.1 cucharada de orégano.
. 1 cucharadita da comino en polvo.
. 1 cucharadita de pimienta.
20 g. de vinagre.
. 250 g. de agua.
. 20 g. de mostaza.
. 125 g. de ketchup.
. 30 g. de azúcar.
. 1 lata de coca cola (que no sea Light).
. Sal.
PREPARACION :
Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos en velocidad 7 a 9. A continuación programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

ALBONDIGAS EN VAROMA (THERMOMIX)

ALBONDIGAS EN VAROMA


Ingredientes:

SALSA:

200 GR DE CEBOLLA.
150 GR DE PIMIENTO ROJO.
150 GR DE PIMIENTO VERDE.
2 DIENTES DE AJO.
500 GR DE TOMATE TRITURADO.
50 GR DE ACEITE.
2 PASTILLAS DE CALDO DE CARNE O SAL.
100 GR DE VINO BLANCO.
200 GR DE AGUA.


PARA ADOBAR LA CARNE:

500GR.DE CARNE PICADA.
1 HUEVO BATIDO.
SAL.
PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL.
UN CHORRITO DE LECHE.

PAN RALLADO PARA EMPANAR


Instrucciones:

Se mezcla la carne con los demas ingredientes del adobo.Formar las albóndigas, envolverlas en pan rallado y colocar en el recipiente VAROMA. reservar.

Se echan en el vaso la cebolla, los pimientos los ajos y el tomate.

Trituramos durante 5 segundos en velocidad 5 ( en el tm-21, será: 10 segundos en velocidad 3 1/2). Se echa el aceite y se programa: 7 minutos,temperatura Varoma, velocidad 1.

Se agregan las pastillas de caldo,el vino y el agua.(el agua es para que no quede seca la salsa,pues va a temperatura varoma.) Poner el recipiente VAROMA encima del vaso y programar: 30 minutos,temperatura Varoma, velocidad, 1.

Cuando se termine el tiempo, poner las albóndigas en una fuente de horno,echar la salsa encima y gratinar.


ESTA RECETA ES DE LUZIGLESIAS


viernes, 22 de junio de 2007

MACARRONES CON TOMATE NATURAL Y CARNE PICADA THERMOMIX


Macarrones con tomate y carne picada
Ingredientes:
1/2 cebolla
60gr de aceite de oliva
Una lata de tomate triturado natural unos 400gr
Sal
Orégano
300gr de carne picada (2 personas)...400gr de carne (para 4 personas)
325gr de agua(dos personas)..............425gr de agua (para 4 personas)
150gr de macarrones(2 personas)....250gr de macarrones (para 4 personas)
Preparación:
1.-Poner en el vaso la cebolla partida en cuartos y trocear unos 6segunos, vel.4. Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temp. varoma. vel 1.
2.-Incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreir todo 10 minutos, temp varoma, vel 1.
3.-Acabado el tiempo, agregar la carne, y programar 3 minutos, temp. varoma,giro a la izquierda , vel 1
4.-Añadir el agua, yo la he salado tambien y programar 7 minutos, temp. varoma,giro a la izquierda .vel.1. Cuando termine el tiempo, añadir los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete de pasta,(el mío 8 minutos, y lo dejé 10) temp.varoma, siguiendo con giro a la izquierda ,vel.1
5.-Servir con queso rallado.
ESTA RECETA ES DE LOS DEBERES DE ENCARNA GARCIA

PAN DE AJO


PAN DE AJO


600gr. de harina de fuerza


350 gr. de agua


40gr. de levadura prensada


2 cucharaditas de sal


1 cucharadita de azucar


4 ajos


Oregano seco al gusto


PREPARACION:


Calentamos el agua y el azucar 2 min. vel. 2 temp. 40º Añadimos la mitad de la harina y la levadura. Mezclamos 8 seg. vel. 6. Añadimos el resto de la harina y la sal y mezclamos 3 min. vel. espiga. Sacamos la masa y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.


AJOS: Picamos bien, añadimos oregano y añadimos todo a la masa. Lo mesclamos todo en una tabla enharinada. Metemos al horno unos 20 minutos a 200º.


Espolvoreamos con agua y horneamos 10 minutos más al calor del horno.


Poner un cacharito de barro con agua para que de humendad y no se reseque mucho el pan.


ESTA RECETA ES DE LOS DEBERES DE ENCARNA

ESPINACAS SORPRESA THERMOMIX


ESPINACAS SOPRESA TH31

500 gr. de espinacas

50 gr. de harina.

500 gr. de leche.

30 gr. de mantequilla.

Nuez moscada.

Pimienta.

4 ó 6 huevos.

Queso parmesano o el que queráis para rallar (para el gratinado).


Preparación:


En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Reservar.


Sin lavar el vaso, pon el aceite y los ajos en el mismo y programa 5 min. temp. varoma, vel. 3 ½ .

Baje con la espatula lo que hubiese quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (séquelas con papel de cocina) y los cubitos de caldo o sal y programa 5 min. temp. varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.


Añade la harina y rehoga 1 min., 100º, vel. 2 ½.


Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 min., 100º, vel. ½ para hacer la bechamel. Vierte la mitad de la mezcla en una fuente para horno y encima pones de 4 a 6 huevos crudos, cubres con el resto de la bechamel de espinacas y encima el queso rallado y al horno a gratinar, hasta que los huevos cuajen y el queso se dore.

POLLO CON CREMA DE CHAMPIÑON


Pollo con crema de champiñon


Ingredientes:


750gr de muslos de pollo deshuesados


120gr. de cebolla


50 gr. de aceite


1 sobre de crema de champiñón (solo usaremos 35-40gr.)


300gr. de champiñones laminados


300gr. de agua


200gr. de vino blanco o champán


Sal, pimienta, tomillo


Preparación:


Echar la cebolla en el vaso y trocaer en velocidad 5, 3 segundos. Echar el aceite. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. TH

Añadir el pollo salpimentado. Programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. TH21 poner mariposa y programar velocidad 1.


En un vaso con un poco de agua disolver la crema de champiñón.


Echar todos lo ingredientes en el vaso y programar 25 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. TH21 mariposa velocidad 1.´


Si que desea servir acompañado de patatas fritas.



ESTA RECETA SON DE LOS DEBERES DE ENCARNA GARCIA

PASTEL DE BERENJENAS EN MICROONDAS



Ingredientes:
2 berenjenas grandes
1 bandeja de champiñones
2 latas de atún en aceite
1 bote de pisto
sal
orégano
Preparación:
Cortamos muy fina a lo largo las berenjenas


Las ponemos en un recipiente apto para microondas,meter al microondas 7 minutos a máxima potencia.


Mientras ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite,fileteamos los champiñones y ponemos a la sartén,sofreímos hasta que estén echos,añadimos el atún desmigado y sin aceite,ahora añadimos el bote de pisto,la sal y el orégano,dejamos sofreír 5 minutos y apagamos el fuego.


En un molde de silicona (si no es de silicona untar con aceite),vamos poniendo las rodajas de berenjenas,que cuelguen del molde,hasta forrar todo el molde.


Añadimos el sofrito que hemos preparado,tapamos con las berenjenas que cuelgan y al microondas 2 minutos.


Desmoldamos y a comer.


domingo, 10 de junio de 2007

PASTEL DE CARNE RELLENO DE ERDECAI



Ingredientes:


2 paquetes de bacon a lonchas,

400 gr carne picada,(yo puse mitad de cerdo mitad de ternera )

ketchup

sal,

pimienta.

2 latitas pimiento morron o de piquillo,

lonchas de queso que funda,

2 patatas y

3 huevos.


Instrucciones:


En un molde alargado rectangular, pincelamos de aceite, ( horneamos a 220 gr mientras lo preparamos, bandeja en el medio), forramos con las lonchas de bacon.

La carne previamente especiada con los ingredientes que os he puesto, se pone en la primera capa bien extendido, despues ponemos el pimiento a tiras, seguimos con el queso.

Pelamos las patatas como para tortilla y las ponemos 5 minutos con un chorrito de aceite en el microondas, miramos y si no estan hechas ponemos un par de minutos mas.

Batimos los huevos y mezclamos con la patata, esto lo ponemos como ultima capa en el pastel.

Tapamos con el bacon que hemos dejado por fuera, y horneamos 40 minutos a 220 grados,


Desmoldamos con cuidado y le damos un toque de grill para dorar el bacon por fuera.

GAZPACHO DE POLEOS EXTREMEÑO


200 GMS DE POLEO
2 HUEVOS COCIDOS
2 O 3 DIENTES DE AJOS
2 O 3 PIMIENTOS CHORICEROS O ÑORAS EN REMOJO
250 GMS DE MIGA DE PAN
2 O 3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL
VINAGRE DE VINO
Instrucciones:
SE PONE EN LA CUENCA LA SAL ,EL POLEO ,EL PIMIENTO Y SE MACHACA BIEN A CONTINUACION SE MACHA LA YEMA DE HUEVO Y EL PAN A ESTA MEZCLA SE LE PONE EL ACEITE PARA QUE EL PAN LO ABSORBA Y NO QUEDE POR ENCIMA ;
DESPUES SE PICA FINITO LAS CLARAS DEL HUEVO ,SE LE AÑADE EL AGUA,Y EL VINAGRE DANDOLE UNAS VUELTITAS SE SAZONA AL GUSTO ;AL FRIGORIFICO Y...A COMERLO

ROSCA SALADA RELLENA



Ingredientes:


150 g de leche


50 g mantequilla blanda


3 yemas de huevo


20 g de levadura prensada o un sobre de levadura de panadero (marca Maizena)


400 g harina aproximadamente


1 cucharadita de sal molida.


Preparación:


Vierte en el vaso la leche, la sal, y la mantequilla y programe 1 minuto a 37º en velocidad 3. Añade las yemas y la levadura y mezcla unos segundos en vel. 2.


Agrega la harina; programe 15 seg en vel 6 y después amasa durante 1 minuto vel Espiga .


Te recomiendo ahora que la dejes reposar como una media hora para que leve un poco


. Estira la masa formando un rectángulo, píntelo con mantequilla fundida y añade el relleno elegido, (Yo puse jamón de york y queso en lonchas).
Una vez relleno, se hace un rulo con cuidado y untamos con agua el borde de la masa para que se pegue bien.
Lo pasamos a la bandeja del horno encima de papel vegetal y le damos la forma de una corona , le hacemos unos cortes con un cuchillo o unas tijeras sin llegar al final del rollo.
A continuación, vamos girando los trozos que hemos cortado, poniendo la parte del relleno hacia arriba; untamos con clara de huevo y ponemos queso rallado.
Una vez hecho ésto, metemos la corona en el horno con un cuenco con agua a 50º para que vuelva a subir la masa. Cuando doble su volumen, ya esta lista para hornear, 20-25 minutos a 180º.

EMPANADA DE IBERICOS


RECETA:



MASA:

700 gr de harina

230 gr de aceite

230 gr de cerveza

Sal



RELLENO:


Salchichón ibérico

Chorizo ibérico

Panceta ibérica


modo de preparar la masa:


Echar todos los líquidos y la sal, y tibiar durante 1 mín. temperatura 50º y vel.1

Incorporar la harina, mezclar 8 seg. Vel.6. Amasar 1 min. Vel. Espiga.

Sacar y reservar

Partir la masa en dos porciones

Rellenar con los ibéricos ,cerrar pintar con huevo y hornear

sábado, 9 de junio de 2007

PAN DE LECHE


PAN DE LECHE



LECHE TIBIA 300 ML


MANTEQUILLA DERRETIDA 50GR


3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR


1 CUCHARADITA DE CAFÉ DE SAL


500 GR DE HARINA


1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERÍA MAIZENA



PROGRAMA 12 Y PARAR FALTANDO 26 MINUTOS PARA EL FINAL

JAFFA CAKES





RECETA :




PARA EL BIZCOCHO :



2 HUEVOS


2 CUCHARADAS DE AZUCAR


2 CUCHARADAS DE HARINA


UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMON



BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE , AÑADIR EL AZUCAR BATIR UN POCO MAS Y A CONTINUACION AÑADIRLE LAS YEMAS ...EL HARINA Y EL ZUMO DE LIMON
HE PUESTO MONTONCITOS DE BIZCOCHO EN LA BANDEJA DEL HORNO COMO LO QUE CABIA EN UNA CUCHARA SOPERA ...
AL SER POCA CANTIDAD SE HAN HORNEADO RAPIDAMENTE
DEJARLOS ENFRIAR Y PONERLE MERMELADA AL GUSTO ,YO HE PUESTO DE FRESA
DESHACER EL CHOCOLATE DE COBERTURA EN EL MICROONDAS Y PONERLE POR ENCIMA CUBRIENDO BIEN TODA LA MERMELADA
HE TARDADO MENOS EN HACERLOS QUE EN QUEDAR EL PLATO VACIO ...HAN SIDO VISTOS Y NO VISTOS ......

BIZCOCHO DE YOGURT SABOR LIMON



Ingredientes:


-3 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 yogurt de limon
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 medida de yogurt de aceite
rayadura de 1 limon


1- Poner en un bol grande los ingredientes en el orden que se indican.

2- Batir con batidora eléctrica hasta quedar una mezcla homogénea.

3-Untar un molde de mantequilla espolvorear un poco de harina.

Añadir la mezcla y meter al horno 175ºC durante 1 hora.

TARTA DE MANZANA (THERMOMIX)



RECETA:


Ingredientes:

- 250gr de harina tamizada

- 250gr de mantequilla

- 250gr de azúcar

- seis huevos

- la ralladura de un limón

- 1 sobre de levadura

- azúcar glass

- Una pizca de canela en polvo

- 2 manzanas golden

INSTRUCCIONES:


Poner en el vaso de la Thermomix los huevos con el azúcar a 37° y batir largamente (o al baño María).

Añadir la mantequilla reblandecida y seguir batiendo.

Añadir la harina, la levadura, la ralladura, la canela y los huevos , uno a uno.

Batir cinco minutos más todo junto.

Preparar un molde para horno y verter la mitad de la masa.

Colocar una capa de manzanas en gajos, tapar con el resto de la masa y en la superficie colocar el resto de manzanas.

Introducir en el horno precalentado a 180° durante 50 min.Una vez frío, espolvorear con el azúcar glass.